Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Кабачковые оладушки...Хээлп! распадаются!

    Как делать чтоб не прилипали и не расползались?

    Тру кабачок, солю, 5 минут жду. Отжимаю хорошо. 1 яйцо добавляю и 2-3 столовый ложки муки ( ну зависит от сочности кабачка), что бы была консистенция густой сметаны

    у куда они у вас прилипают?

    Аноним автор темы: Как делать чтоб не прилипали и не расползались?

    не готовить их...

    Натереть, отжать, соль, перец, яйцо и 2 ст ложки без горки кукурузного крахмала. Аналогично и сырники делаю, не распадаются и муки не надо.

    Склеивают мука и яйцо. Добавляйте их достаточно. Прилипание к сковороде зависит от материала сковороды и температуры.

    АнонимНа: кукурузного крахмала

    АнонимНа: и муки не надо.

    мука это тоже суть - крахмал...

    Тру кабачки(никогда не отжимала), сразу же яйцо, соль, чеснок, мука до нужной консистенции, ни разу не распались, всегда в лет уходят.

    Аноним ,
    Сок отжимали?
    Сколько кабачков, яиц, муки клали?

    Anastasia_, на терке. Отжимаю. Соды чуток. Яйца. Мука. Получется как сметана немного густоватая.
    Сковорода хорошая. Накаляю ее и ложкой выкладываю.
    А потом пытаюсь перевернуть а они квашня

    А я манку вместо муки или крахмала кладу, манка отлично лишнюю влагу впитывает. Отжимать сок обязательно!

    Аноним автор темы: Сковорода хорошая.

    Маслом смазываете?
    А если попробовать на тихом огне, может, из-за сильной температуры прилипают

    С тестом вопросов нет, я так же все делаю

    Myrza, манку? И подождать пока разбухнет?

    Anastasia_, да, конечно.

    я их крышкой накрываю, причем крышкой не от данной сковороды, чтоб иаметр крышки был меньше, она почти лежит на оладьях, верх от этого немного тоже схватывается, они так лучше поднимаются, потом аккуратно лопаточкой....норм.
    Ну и может правда, кабачков много-яиц мало?)

    Аноним автор темы: Сковорода хорошая. Накаляю ее и ложкой выкладываю.
    А потом пытаюсь перевернуть а они квашня

    Сколько бы раз я не пыталась жарить оладушки, хоть творожные, хоть картофельные, любые -у меня всегда такая фигня выходит. Муж надо мной ржет постоянно. При мне из моей же смеси на той же сковородке начинает жарить и всё у него получается, а мои прилипают наглухо Вот тоже понять никак не могу, что я делаю не так?

    Myrza: Отжимать сок обязательно!

    да вы чо?! И как это я готовлю, не отжимая и никогда не разваливаются...Что я делаю не так?

    Аноним: тоже понять никак не могу, что я делаю не так?

    Дак тут всё ясно: руки не из того места растут. Извиняйте за прямоту.

    Аноним,
    Ну не скажите. Заготовки. Да хоть на столовую все накрою А вот ЭТО ну ни как.

    КатеринаВ: И как это я готовлю, не отжимая и никогда не разваливаются.

    И я не отжимаю никогда. Не разваливаются.

    Аноним: тут всё ясно: руки не из того места растут

    Бред! Думаю, количество ингредиентов играет роль. А не руки.
    У меня бывшая свекровь опупенно готовила сырники из творога! А у меня раньше никак не получались, но стали получаться только после её смерти. Вот почему так? Руки-то одни и те же...

    Аноним: Дак тут всё ясно: руки не из того места растут. Извиняйте за прямоту.

    Думает спорить начну ? А как приятно смотреть на мужа, готовящегося мне оладушки

    Аноним,
    И желание дикое появилось пойти снова попробовать! А вдруг в этот раз получится И кабачки как-раз в холодильнике имеются. Вот мужа вечером сюрприз будет ожидать: или таки пожарю или ему самому придётся дожаривать

    Аноним: И желание дикое появилось пойти снова попробовать! А вдруг в этот раз получится

    Правильно. А вдруг в этот раз получится. Не сдавайтесь!!

    Аноним,
    Давайте вместе!
    И..давайте по одному рецепту, а?

    Сейчас не сезон кабачков, покупаете их?

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное