Нужно ли консервированные виноградные листья предварительно отваривать для долмы?

Впервые делаю, озадачилась

нет

nadin343 автор темы: Впервые делаю, озадачилась

просто промываю водой из-под крана. вы же долму потом варить будете.

nadin343 автор темы: отваривать

Нет.
Но будьте готовы к тому что будут они жесткими.

Aноним.,
может тогда лучше отварить?

Зачем? Никогда не отвариваю. Не жесткие они

Замачиваю в воде и оставляю на небольшое время. Потом промываю.

nadin343 ,
Не поможет. У нас продают крупные(старые) листья, потому и жесткие. А нужны молодые.

Я покупала в банке консервированные - очень нежные и не жесткие совсем были. Просто доставала из банки, разворачивала и сразу фаршировала.

Аноним,
В Гранате