Срочно! Вопрос про дрожжевое тесто.

Замешивала тесто для пирожков (несладких). Выяснилось, что не хватает пшеничной муки. Пришлось добаить ржаной. Получилось чуть ли не 1:1
Невкусно совсем будет? Или клейковины не хватит, чтоб пирожки слепить? Сразу выкинуть и начинку не переводить или попытаться сделать?

postw ,
Нормально будет
Вымесите хорошенько и дайте подойти, как положено, 2 раза

postw ,
какая начинка в пирожках планируется? Я вот с картошкой шаньги делала на одной ржаной муке, ооочень вкусно!

postw автор темы: Невкусно совсем будет?

мне кажется, что вкусно

postw автор темы: попытаться сделать?

ага, только не викидывайте!

Да вкусно будет! Я сейчас за бабушкин пирог из ржаной муки с картошкой и луком многое бы отдала.

FлёркА*: какая начинка в пирожках планируется?

Рис+яйцо, капуста+яйцо.

Девочки, спасибо, обнадежили!

postw автор темы: Пришлось добаить ржаной

автор отпишитесь каков будет результат, заинтересовали - тоже испеку)

Elenakubrik,
Отписываюсь: получилось вкусно, даже очень! Дети не забраковали, это главное)))))
Лепились хорошо - не рвались.
Первую партию не угадала с поджаристостью, т.к. цвет у них необычный.

спасибо,завтра тоже попробую