Тжвжик (армянская кухня). Нужен проверенный рецепт.

Это блюдо из говяжьей печени. В Армении этим летом попробовала. Хочу освоить. Но в интернете столько вариаций, что я потерялась :) Хочу аутентичный рецепт. Есть у нас представители диаспоры или люди, соприкасающиеся с ней? :)

Тжвжик выглядит так :

Освоили сами?
Как получилось?

Мария Ф автор темы: Тжвжик выглядит так :

по какому рецепту приготовили?

Vоlnа,
Рецептом поделилась моя подруга, армянка по происхождению. Рецепт ее бабушки. Много лука и печень. Тушить 1,5 часа на медленном огне, пока лук полностью не расстворится. Солить и перчить в конце.

Odesseya,
По рецепту выше получилось, но на мой вкус чего-то не хватало. Мы добавили еще хмели-сунели и вяленые помидоры. Получилось то, что надо. :)