Свиная лопатка, с чем тушить....

Будет ли вкусно потушить свиную лопатку, например, в томатном соусе? И вообще как это мясо ведет себя при тушении - оно будет мягким? (до этого лопатку только запекала в духовке)

Лопатку всегда только в духовке запекаю, причем часа 4 минимум, чтобы мясо разваливалось. Вообще мясо с лопатки считается мягче, чем окорок, так что в любом случае проготовится.

Не дождалась советов) поставила тушить нарезанную свиную лопатку в мультиварку на режим тушения со сладким перцем, луком, обычным перцем, помидорами и залила тертыми помидорами из банки с небольшим количеством бульона - получилось очень вкусно, съели все, даже бульон)).