Перцы

День добрый!!!!Девочки и все все все????подскажите? Какие то хитрые и простые рецепты заготовок для перцев......их много!!! Что то такое же простое как с огурцами?????

буквально вчера делала.
перец + огурцы = 2кг,
пучок петрушки, рубленый чеснок.
1 ст.л. соли, 4 ст.л. 9% уксуса, 0,5 ст. раст. масла
перцы и огурцы порезать дольками, все составляющие сложить в емкость на несколько часов.
разложить по стерильным банкам, прикрыть стерильными крышками, стерилизовать минут 15, закатать.
у меня получилась вариация. вместо петрушки и чеснока - базилик, красный сладкий молотый перец, красный острый молотый перец. посмотрим, что в итоге будет

а вообще, болгарский перец может долго лежать в прохладе и отлично используется замороженый. я в том году на базе 10 кг купила. сколько-то порезала и заморозила, сколько-то в заготовки ушли, сколько-то так ели. вот только летом последний мешочек из морозилки прикончили

НiKа ,
Очищаю от сердцевины, вкладываю один в другой и замораживаю для Фаршировки. Зимой самое то.
Можно порезать помельче и заморозить, для супов и вторых блюд

Katie,
Anastasia_,
Спасибо!!!!!

Anastasia_: Очищаю от сердцевины, вкладываю один в другой и замораживаю для Фаршировки. Зимой самое то.
Можно порезать помельче и заморозить, для супов и вторых блюд

+++ второй вариант делаю чаще... в суп бросил, а он.... свеееежий....