Соусы для шашлыков домашнего приготовления.

Хочется чего-нибудь новенького. Желательно, оригинального.
В обмен два моих проверенных.

Типа, дзадзики.
Сметана жидкая 15% 0,5 литра
Огурец свежий (очистить и натереть на терке)
Чеснок 2-3 дольки (и более по вкусу) тоже натереть
Соль, перец, греческая приправа (травки).
Все смешать, готовить перед подачей.

Типа, армянский .
1 л томатного сока
2-5 долек чеснока (опять же по вкусу)
Укроп, петрушка, кинза в пропорции 1:1:2
Соль (?), перец.
Томатный сок уварить. В загустевший сначала положить рубленный чеснок, через 2 минуты всю траву. поперчить и попробовать на соль. Обычно уваренный сок уже соленый. Далее по вкусу.

Мария Ф ,
во втором рецепте можно просто взять хорошую томатную пасту, разводить слабосоленой минералкой. и есть просто с лавашом.

Тёма и Жучка: хорошую томатную пасту

Не знаю такую :( По мне так они все кислят и пригаром отдают. Если только консервированные резаные томаты.

Лук тонко нашинковать, зелень какая нравится, чеснок, аджика и томатная паста - перемешать и развести водой до нужной консистенции, довести вкус до ума солью и сахаром. Можно есть сразу, но часа через два становится вкуснее.
Кефир+ зелень+ чеснок+ аджика - такой еще соус любим, с лавашом

автор: тертые спелые помидоры,соль,перец молотый,хрен,кинза

Кетчуп Хайнц (можно и другой, но мне нравится именно этот), перец болгарский, миринованный огурчик, чеснок, укроп, кинза - все мелко порубить, заправить смесью перцев и зирой, дать настояться пару часов