овсяное печенье как в Елисее

Никогда не была фанатом овсяного печенья, но вчера в Елисее наткнулась, их производства. Оно совершенно другое, хоть и тоже овсяное. Может кто знает как такое приготовить?
Снаружи как сахарная корочка, внутри рассыпчатое, пористое

Сахарная корочка обычно получается когда белки отдельно взбиваются, в хорошую крепкую пену и осторожно соединяются с остальными ингредиентами.

Я_Солнце: Сахарная корочка обычно получается когда белки отдельно взбиваются

вот тоже так подумала, но может у кого есть точный рецепт, может кто делает дома