Какой крем будет хорош к шоколадному торту?

Собираюсь сделать торт шоколадный на раз,два, три от Энди шефа. В рецепте крем можно выбрать на свой вкус. Какой лучше подойдет?
Помню была как-то большая тема про шоколадные торты. Перерыла раздел "Кулинария" - не нашла(( Если у кого в закладках, киньте ссылку на тему.

апельсиновый

fanatkaeburga,
Спасибо!