а что готовите вкусного из тыквы?

Имеется много тыквы. Что бы такое приготовить? Вот готовлю овощное пюре с добавлением тыквы, кексы тыквенные. А что ещё можно?

Пшенная каша на молоке с кусочками тыквы (сладкая).
Добавляю тыкву в рагу.
А вообще она у меня сейчас кубиками в заморозке лежит, заготовила осенью, когда много было, чтобы не пропала, удобно.

А у меня муж зачем-то купил тыкву на рынке) Тоже сижу не знаю куда ее приспособить.

Самса или манты. В общем, чтобы с мясом и зирой. В другом виде на дух не переношу.

Шарлотка с тыквой у нас на ура идет. Только тыкву в тесто кусочками равномерно. Я пеку в мульте.

Суп пюре, можно с мясом или без него

тефтели из куриного филе с тыквой, суп-пюре, творожная запеканка

манты не понравились.
кашу делаю
шарлотка тоже как то не очень понравилась

Крокозябр: Как гарнир. Тонко картошка и тыква. Все заливается сливками, сверху сыр и запекается.
Типа гратен

попробую. а трогать на тёрке или резать тонко пластинками?

Можно еще коврижку делать:
2 стакана мелко натертой тыквы,
примерно 1-1.5 стакана сахара (зависит от сладости тыквы и личных пристрастий) растереть с 2 яйцами, примерно стакан муки до густоты сметаны (зависит от влажности тыквы),
1 чай. ложка гашеной соды.
Все смешать.
Добавить изюм, орехи, курагу, корицу, ванилин и пр., что любите. Выложить в форму слоем 1 см и в духовку. Дать остыть, нарезать кусками. Долго хранится без холодильника, т.к. без жира.
Если натертую тыкву не отжимать от сока, коврижка будлет более низкой и слегка "резиновой", если отжать, то более пышной и мягкой. Кому как нравится.
То же самое из морковки делается.

Mrss: Можно еще коврижку делать:

попробую, спасибо

Лампа: Шарлотка с тыквой

marla82: творожная запеканка

Mrss: Можно еще коврижку

А вот интересно из мороженной тыквы выпечку можно приготовить?

новопузик: А вот интересно из мороженной тыквы выпечку можно приготовить?

Не пробовала, врать не буду.

новопузик,
Можно, но более влажная получается. На вкусе не отражается

новопузик: А вот интересно из мороженной тыквы выпечку можно приготовить?

кексы готовлю, не отличить от не мороженой

Лампа: Можно, но более влажная получается.

Murza автор темы: кексы готовлю, не отличить от не мороженой

А вы размораживаете ее предварительно?

новопузик,
Да конечно, и воду сливаю если есть.

Тыквенный десерт от ЭндиШефа
Невероятный
Подходит сладкая нетвердая тыква

я это люблю
povar.ru/recipes/tykvenno-ovsyanoe_pechene-6267.html
делаю в силиконовых формочках из Икеи, добавляю когда есть семечки, какао.
Сметану не кладу,муки меньше, овсянки больше,тыквы раза 2-3 больше кладу.

тоже осенью перепало много тыкв. я к ней как то не очень, немного заморозила, суп-пюре ребенку делаю, а из остального наделала варенье, 1 вариант, очень вкусно, на тыкву не похоже, скорее больше на апельсин, делаю с ним булочки.
forum.say7.info/topic35157.html