Свиной окорок. Как вкусно запечь?

Девочки, некогда в инете рыться, нужно как то запечь вкусно свиной окорок, для подать на праздничный стол. Выручайте, пожалуйста!

Нашпиговать чесноком, можно ещё оливки и морковку для красоты. Обмазать горчицей. Пусть несколько часов помаринуется. И в духовку. Форму с окороком закрыть плотно фольгой. Через часа два три, смотря какой кусок,снять фольгу и еще запекать до красивой корочки. Можно в конце гриль включить.
Если хотите красивую корочку то кусок должен быть со слоем сала. Вы этот слой аккуратно ножом надрежьте сеточкой и салом вверх кладите. Гриль корочку запечет.
Если гриля нет, то можно сначала этой стороной на сухую сковороду кинуть, поджарить, а потом уже запекать.

Лиса,
Раньше сырой будет. Я окорок каждые выходные запекаю практически. Кусок на 2 кг примерно. Температура не высокая.

С черносливом, в беконе, с кисло-сладким соусом

2 кг это большой кусок он долго запекается

www.u-mama.ru/read/home/yummi/meat-dishs/5196.html
Много раз готовила по этому рецепту. Просто и вкусно. Готовлю и как горячее ( как вам и надо) и как буженину.

Запекаю обычно кусок до 1 кг. В фольге, если буженину надо, на 40-50-60 минут в зависимости от жирности, карбонат меньше всего, шея подольше. Иногда мариную горчицей, иногда аджикой, иногда просто натираю перцем или с чесноком, на бутерброды просто солью. Если с корочкой, то жар на 200 градусов и на 15-20 минут.
Большие куски режу, чтобы пропеклось гарантировано, да и не получается купить больше 1 кг.

Запекаю в рукаве в мультиварке по 65 минут на выпечке 2 раза. 1-1,5 кг кусок.
Рукав проткнуть вилкой в нескольких местах.