Рецепты домашнего печенья

Печенье
Ингредиенты для творожного печенья
• Творог — 250 г
• Масло сливочное – 200 г
• Мука – 2 стакана
• Разрыхлитель – 1ч. л.
• Сахар – 1/3 стакана
Приготовление печенья из творога

1. Итак, перед тем, как испечь творожное печенье, нарезаем кубиками масло комнатной температуры.
2. К маслу кладем творог. Желательно, чтобы он был мягкий, так он легче смешается с маслом.
3. Взбиваем масло с творогом до однородного состояния.
4. Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
5. Получается мягкое и нежное тесто.
6. На доску или другую рабочую поверхность насыпаем немного муки.
7. Раскатываем тесто достаточно тонко. Если надо, можно еще добавить немного муки, тесто должно быть мягким, но к рукам не липнуть. При помощи стакана вырезаем из теста круглые заготовки.
8. Каждый кружочек с одной стороны макаем в сахар.
9. Складываем кружочек напополам так, чтобы сахар был внутри и снова с одной стороны обмакиваем печенье в сахар.
10. Еще раз складываем печенье пополам сахаром внутрь и снова обмакиваем в сахар с одной стороны.
11. Получившиеся треугольники той стороной, где нет сахара, выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
12. Выпекаем в духовке около 20 минут при температуре 180 °С. В зависимости от духовки, это простое творожное печенье может быть готово уже через 15-16 минут, так что следует очень внимательно наблюдать за печеньем где-то с минуты 12-ой.
    Я еще посыпаю после выпечки сахарный пудрой с корицей.

На ю вкуснятине есть песочное печенье на желтках. И просто и вкусно. Посмотрите там.