Тесто для булочек без молока

Доброго времени суток!
Хочу сделать булочки (типа кировских, старых кировских :)) с изюмом, чтобы при разламывании булочка не тянулось, как бы сразу отрывалось...
не знаю как объяснить :) наверно как у круассанов что-ли..
В общем собственно вопрос: подскажите, можно ли сделать такое тесто без молока ?
Если у кого-то есть проверенный рецепт, будет замечательно :)
Ну и еще ограничение, дрожжи сухие в наличии только... живых нет.
Заранее спасибо!

ну и замените молоко водой.

Дымс автор темы: дрожжи сухие в наличии только.

если саф-момент то можно и без живых обойтись.