Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    ищу идеальный/настоящий чиз кейк

    Нужен рецепт настоящего чиз кейка, с подложкой не из печенья и начинкой не из творога. Кто делает такой, поделитесь рецептом. Что бы по вкусу совсем как в ресторации

    По этому рецепту лет 10 пеку. Переводить- некогда, спрашивайте если непонятно

    Ловите рецепт
    После Америки наши чизкейки вообще есть не могла, все казалось далеко по вкусу от оригинала. А чизкейк по этому рецепту похож на настоящий.

    Lakrima,
    Чизкейк лучше на водяной бане делать.

    лучше чизкейка не ела, получается всегда!
    www.u-mama.ru/read/home/yummi/cakes/3149.html

    Љва: он в любом случае делается с печеньем или крекер или савоярди

    сомневаюсь, что настоящий на печенье.

    Murza автор темы: настоящий

    В принципе хоть на чем можно. Обычно грэм крекер идет.

    Мурлик,
    Я тоже делаю по этому рецепту, быстро и вкусно

    Вот нравятся мне чизкейки собственного производства Мегамарт, кофейный и мокко. Нью йорк не очень. У них бисквит идет на основу. А с печеньем мне тоже не по вкусу. Я делала сама, с маскарпоне и на основу печенье юбилейное, все супер красиво, но вкус...далек от идеала ((((

    где сейчас у нас в Екб можно купить филадельфию?

    ФунтИзюма: У них бисквит идет на основу.

    Вот тоже с бисквитом более по душе.
    А если выпекать с бисквитом - какая технология? Наверное немного подержать основу для бисквита, чтобы схватилась, а потом сырную массу сверху залить и отправить допекаться вместе? И все равно, бисквиту, а тем более такому тонкому, требуется гораздо меньше времени для полного приготовления. Не пересушится?

    Дикая Орхидея: А если выпекать с бисквитом - какая технология?

    Вот думается мне, что готовый чиз с основой из бисквита собирается из готового бисквита и суфле. Готовый Бисквит пропитывается коньяком и выкладывается на суфле, затем аккуратно переворачивается бисквитом вниз)))

    ФунтИзюма: пропитывается коньяком

    как такое давать ребенку?))) она главный ценитель этого пирожка

    Дикая Орхидея:
    как такое давать ребенку?))) она главный ценитель этого дпирожка

    Тогда печенюхи на основу

    Дикая Орхидея: как такое давать ребенку?))) он

    а шоколад она ест? там тоже есть и коньяк и спирт
    можно пропитывать сиропом с ароматизатором

    аноним: а шоколад она ест? там тоже есть и коньяк и спирт

    напишите, в каком шоколаде есть. на всякий случай. так-то всегда изучаю информацию на упаковках

    ФунтИзюма: Тогда печенюхи на основу

    а луче 2 печь да и не маяться - себе с коньяком) доче печенюхи

    Дикая Орхидея: в каком шоколаде есть

    в настоящем))))
    есть спирт., а коньяк добавляют в начинки. например раньше в конфеты Морские добавляли, а в Пилот спирт)))

    сейчас наверно уже нигде нет))) вы правы)))). но такое есть уже не рекомендуется по другим причинам)))

    и, кстати, коньяк , прошедший термообработку уже не имеет градусов))) остается только аромат

    а вот с пяти Морских конфет я реально пьянела. правда ела их прямо на фабрике, после производства.
    когда они полежат уже не было такого прихода))))

    аноним: а вот с пяти Морских конфет я реально пьянела.

    аноним: сейчас наверно уже нигде нет)))

    значит, мне не зря кажется, что наше детство было веселее

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное