Мясо для салата

Добрый вечер всем! Купила вырезку говяжью на оливье вместо колбасы варёной, но не знаю как лучше это мясо приготовить.как то раз пробовала заменить мясом колбасу, отварила его, но получилось очень сухое
и невкусно. Может мало варила или вообще надо по-другому готовить, запечь?..

twincities автор темы: запечь?

Никогда не пробуйте что то новое на праздник)) лучше побаловать домашних просто так неудавшимся оливье)
Запеките говядину в рукаве. Или я бы потушила в мультиварке

Про мультиварку интересный вариант. Это на режиме тушение в небольшом количестве воды, да?

Автор, запекайте в след.раз в рукаве. Или фольге.

Я вчера делала холодец в скороварке (с закрытым клапаном на 50 минут "тушение/плов") - и говядину оттуда, как раз тоже в салат, очень мягкое и сочное.

Говядина очень вкусна и хороша, сваренная на пару. Как раз для салатов.

Songes: Вырезку? На оливье?

а почему нет?