Рецепт гуся

Девочки, подскажите проверенный вкусный рецепт гуся!
Буду премного благодарна

Завязали с гусями..самое вкусное в них -смесь с яблоками.. Теперь курицу так делаем- красота и жевать хорошо.. А гуся - варим.. Долго.. И тогда его тоже можно жевать)))

Сейчас в голову пришло- может его предварительно мариновать надо-

Гуся много лет делаю по рецепту мужика с сайта кукинг мен. Новогодний гусь там есть. Просто отпадный гусь получается

Прия,
Спасибо, нашла. Там их два. Попробую на Рождество запечь. Я так поняла, там рецепт, который без квашеной капусты?
На НГ запекала как то... Ну вкусно получилось, но, мне кажется, можно еще вкуснее.
В общем, буду еще пробовать по этому