Спасите торт Степка-растрепка

по рецепту мамы добавила яйцо, тесто жидкое, добавляю муку, но нет ощущения плотного теста, чтобы сформировать колбаску

хотела домашних побаловать вкусным тортом на свой ДР

стёпка -растрёпка песочное тесто, вода\мука\маргарин либо масло

т.е с яйцом ваще беда получится?

LedyNeva автор темы: т.е с яйцом ваще беда получится?

делают песочное тесто с яйцами
пишите, что уже положили

300 гр масла, 300 гр муки, все порубила, переложила в миску , затем туда яйцо, воды 1 стакан. При обнаружении жидкого теста оказалось, что муки 300 гр бухнула, а надо 500 (перевесила остаток в пачке килограммовой)

добавила еще 200 грамм муки, стало похоже на правду..... но не уверена ни в чем

LedyNeva автор темы: добавила еще 200 грамм муки, стало похоже на правду..... но не уверена ни в чем

всегда на глаз сыплю, пока не будет крутое тесто

LedyNeva автор темы: воды 1 стакан.

тесто жидкое вот от этого, а не от яиц
как исправить - не знаю
в песочное тесто воду не добавляют в таком количестве
у меня, вроде 3-5 столовых ложек в рецепте
а в рецепте с яйцом - совсем без воды

Ой-ой, это ж где вы взяли рецепт со стаканом воды :(
Может, там столовая ложка указана?
Не в яйце дело, само собой

стакан воды это конечно жесть...
ну добавляйте муки, пока крутое тесто не сформируете...иначе проще новое замесить.

ну да не пекарь я ))) www.u-mama.ru/read/home/yummi/cakes/7459.html

Карнаваллa: стакан воды это конечно жесть...

всегда делаю 300 мл воды, но мои торты ооогромные

у мамы в книге рецепт такой же+яйцо

воды 200 мл добавила

LedyNeva автор темы: воды 200 мл добавила

как-то там неравноценно вода и сметана

kvetek,

ну в 1мл воды =1 грамму?

аноним,
Спасибо большое!
я и не унываю))
муки добавила, первый корж с ребенком уже стрескали. очень ломкий получился.

какой толщины раскатывать корж?

LedyNeva автор темы: какой толщины раскатывать корж?

раскатываю тонюсенькие, они поднимутся

Посмотрела рецепт - ну так норм, для такого и муки побольше не страшно.
Главное - крема не жалеть, и все получится!

Anastasia_,
боялась что испорчу, когда муку уже в тесто добавляла, но вроде ничего - четвертый корж пеку- полет нормальный. Крем решила сметанный сделать

LedyNeva автор темы: ну в 1мл воды =1 грамму?

густота/вязкость сметаны и воды сильно разные
неудивительно, что на воде тесто жиже

kvetek,
ну да, учусь на своих ошибках