Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Горчит цветная капуста.

    Свекровь прислала много замороженной цветной капусты из своего огорода. Я ее готовлю - она горчит. Просто тушу в воде и яйца под конец добавляю. Как-то не так делаю? Или и должна горчить. Я ее уже несколько лет не покупала, даже не помню
    А вы как готовите?

    Ем только свежую, замороженную не люблю. У нее вкус какой-то другой
    Готовлю либо на пару, либо отвариваю, либо в сковороду кладу, немного воды только. Она пропаривается и яйцом заливаю
    С брокколи аналогично

    Delightik,
    Вот я так же готовлю , горько и все, блин!
    А свежая, да, несравнимо вкуснее

    Перед тем ,как заморозить я бланширую цв.кап.в подсоленой воде и она у меня никогда не горчит.

    lupin: Перед тем ,как заморозить я бланширую цв.кап.в подсоленой воде и она у меня никогда не горчит.

    Так же делаю . Только ещё чуток лимонной кислоты добавляю, чтобы она не посерЕла после варки, а белоснежная осталась. Если не бланшировать, а просто в морозилку тупо запихать, то будет горчить

    Она у нее неправильно заморожена, поэтому горчит. Попробуйте кипятить в воде с лимонной кислотой, потом воду сливайте и готовьте дальше как вам надо.

    Djinna: Она у нее неправильно заморожена, поэтому горчит. Попробуйте кипятить в воде с лимонной кислотой, потом воду сливайте и готовьте дальше как вам надо.

    Спасибо, попробую

    Может, она переросшая?

    Аноним: Может, она переросшая?

    Может, как не может-то? У меня свекровь городская, не так давно в деревню уехала жить, всему еще учится только

    Главное-то, что мне сейчас с ней делать?

    Попробуйте её размораживать в подсоленой и подкисленой воде, расскажите нам потом ,что получилось.

    В поисковик забейте -куча вариантов, как избавиться. Или Яндексу и Гуглу меньше доверия?

    lupin: расскажите нам потом ,что получилось.

    Ага, расскажу

    У меня была такая горькая капуста. Выбросила всю. Кушать это было невозможно. Это неправильная заморозка. Нужно, как тут правильно писали, перед заморозкой бланшировать в подсоленной воде. Я этого не знала и испортила свой урожай.

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное