что из щуки кроме ухи и фарша?

есть щука, здоровая. часть на уху пущу, половину на фарш скручу. а еще что-то можно из нее сделать? что вы делаете?

Zadilika автор темы что вы делаете?

Муж делает рагу с овощами, сначала по отдельности обжариваются овощи- цв. капуста, лук, морковь, перец, картошка, отдельно обжаривается филе щуки, затем все по порядку в сотейник и тушиться с специями. Очень вкусно получается.

Все пустите на фарш. Из него можно приготовить тефтели, котлеты, пельмени.

Zadilika автор темы что вы делаете?

Эту "заразу" только варить, либо вялить. На другое она не годится. Кстати фарш не вариант, какашка. Нарубите, после в морозилку, а потом в охотку ухой съедите. А так, как рыба она беспонтовая.

Горыныч_змей Кстати фарш не вариант, какашка.

я последний раз делала котлеты из нее - нам оч. понравились)

Надо запах перебить. Обложить слоями огромного количества лука и морковки, травки если есть. можно немного лимона и в духовку, сверху закрыть фольгой.

Zadilika автор темы нам оч. понравились)

Ну, это радует.

А как же знаменитая рыба-фиш? Фаршированная щука..

EВА Фаршированная щука..

Автор её рубать будет, так, что не вариант. Ежели щучка здоровенькая, то семьёй её за раз не съешь фаршированной. Только рубить.

Котлеты очень вкусные из щуки.

Приготовить маринад- морковь, лук, томатная паста. Обжарить куски щуки, сверху маринад и в духовку. Моим нравится. Особенно в холодном виде.