Есть у кого в копилке рецепт быстрого бездрожжевого хлеба/лаваша/лепешки и т.п.?

поделитесь, пожалуйста
а то на завтрак хлеба не осталось, а в магазин чертовски лениво....

Кефир 200 мл, мука 200 г, раст.масло 1 ст.ложк, 1/2 ч.ложки соды. Если нет кефира, можно другим кисло-молочным заменить. Ну, или водой.
Завести тесто, дать полежать минут 30, раскать тонкими лепешками, жарить без масла на хорошо разогретой сковородке.

я из пельменного теста лепешки делаю. Тонко раскатываю и жарю

Vоlnа Кефир 200 мл, мука 200 г, раст.масло 1 ст.ложк, 1/2 ч.ложки соды.

вроде есть всё
только вместо кефира - сметана
масло, наверно, можно не добавлять будет

Vоlnа Кефир 200 мл, мука 200 г, раст.масло 1 ст.ложк, 1/2 ч.ложки соды

а яйца не надо?

Аноним Жарить в духовке?

на сковородке. Один раз смазать маслом подсолнечным

Мука, соль, вода. Раскатать очень тонко, печь на сковородке без масла, получится лаваш

350 гр. муки
150 мл. воды
30 мл. растительного/подсолнечного масла
5-7 гр. соли
Тесто можно замесить в комбайне, я делала руками. Муку высыпать на стол, сделать в серединке углубление. Вылить туда воду, масло, соль и аккуратно вилочкой перемешать тесто.
Вымешивать затем 3-4 минуты. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 15-30 минут.
Сковорода у меня 28 см, поэтому тесто я делю на 10 частей. Каждый кусочек сплюснуть в лепешку и обвалять в муке.Тесто раскатывать толщиной до 2 мм.Сковородку хорошо разогреть(жарю без масла). Выпекать лаваш по 20-30 секунд с каждой стороны на среднем огне. Готовый лаваш складываем стопочкой и накрываем мокрым кухонным полотенцем. А дальше уже лаваш используем куда угодно. Я люблю запекать его с сыром и зеленью. Можно также заворачивать с салатом, фаршем, запекать в нем рыбу или мясо в духовке и так далее. А можно и так, вкусно

Из оладьевого теста в духовке вполне ничего булка получается. Можно начинки напихать - будет типа пирожок, или вам обязательно хлебом? Мука, кефир, яйцо, немного соды.

Аssiya или вам обязательно хлебом?

с утра нужны бутерброды с сыром и помидорами
и, возможно, с шоколадной пастой

kvetek автор темы с утра нужны бутерброды с сыром и помидорами

Разложить по тому же кефирному тесту - будет пицца Для разнообразия. Ну ладно, начинку не пихайте. Можно зелени добавить.

Со сметаной не делала. Яйца не надо.

Сделала в итоге так:
200 гр сметаны, 1 яйцо, соль, мука(грамм 200, может чуть больше или меньше - сколько тесто взяло), приправы(петрушка и т.п.), ложка кунжутной муки, 1/2 ч.л. соды.
Раскатала скалкой до толщины 1 см, на сковородке в духовку
Получилась лепешка типа фокаччо
бутики с шоколадной пастой отменились - очень ароматная лепешка не подходит для шоколада

Vоlnа Яйца не надо.

только утром увидела в следующий раз без яиц попробую

kvetek автор темы