100500 тема про меню.

В субботу ДР у меня. Отмечаем с родственниками.
11 человек.
Все любят хорошо поесть, выпить и никто не против майонезных салатов в жару.
Проблема у меня одна – готовить я смогу начать только в субботу часов в 12. Гости придут в 17-00.
Надо максимально быстро и просо все сделать.
(Продукты куплю все завтра, и сварю овощи)
Закуски:

1. Рулет из лаваша ( ветчина, сыр, зелень, огурцы, яйца) – Не знаю, может вариант попроще есть?
2. На тарталетках хотела сделать сыр с семгой - Может бутерброды проще?
3. Ну всякие огурцы, грибы, оливки – это понятно. Тут запар нет.
4. Нашла еще одну закуску, но не делала такую, сомневаюсь – вкусно ли и насколько сложно… Внутрь вареной картошки кладем фарш и перепелиное яйцо – запекаем в духовке.
   Салаты:
5. Белый рояль (понравилось оформление) – курица, огурцы, сыр, яйца, майонез, грибы.
6. Икра из баклажанов - ну это для тех, кому не хочется майонеза)
7. Салат наваждение (аля селедка под шубой)
8. Выбираю между салатом с печенью и салатом со свиным сердцем (никто не знает, на Омеге сердце продают?) - оба салата ни разу не делала. Но печень у нас любят все, а сердце никто из нас не ел.
9. Салат на скорую руку – кукуруза, фасоль, морковка по-корейски. Не знаю как на вкус, привлек скоростью приготовления. – стоит ли рисковать?
10. Ну и обычный летний (Огурцы, помидоры, зелень с оливковым маслом) или новый какой-то – огурцы, зеленый горошек, зелень, курица вареная все под сметаной.? Что лучше?

Горячее:
Вот тут вообще не знаю что делать. Духовка очень плохо печет, боюсь в ней готовить. Плов, голубцы и фаршированный перец – не так давно подряд на праздники готовила.
Думаю курицу в мультиварке сделать с чесноком и пюре. Но не слишком ли это буднично?
А что проще бывает без духовки? Еще время-то поджимает… муж помогать будет, но ему по большей части придется уборку делать, вместо готовки…. Боюсь не успеть ничего(
Заказывать еду не буду. Все сама – сама.

А на десерт – бабушка скорее всего торт испечет, ну или я сбегаю, да куплю его. Некогда мне уже с этим всем возиться будет.

jjane1 Какой вопрос то к форуму? Или что хотите?

Хочу у опытных кулинаров узнать, как упростить себе жизнь. Какой из салатов предпочесть, какой убрать или заменить. Что приготовить на горячее.

jersan водки, солёных огурцов, сала...

Это будет)

jersan нафига эта сёмга с сыром... её вообще кто то ест?

да.. это отдельно для "любимой" свекрови

jersan с голоду все помрут от такого меню...

Я буду в небольших количествах готовить)

Сударыня-С я на 15 человек меньше готовила и половина осталась

2 салата, 2 закуски, 2 горячих
фрукты и торт

У нас если посиделки, то сидят все до последнего. В 5 вечера пришли, раньше 5 утра не уйдут. Поэтому и готовлю столько.... Что б хватило.

Мурзик83 а зачем перед гостями прибираться? я всегда после уборку делаю.

НУ я обычно убираю и до и после) а тут меня неделю дома не было и до субботы не появлюсь. Думаю что уже все пылью поросло)

jjane1 Вот да кстати - тарталетка не люблю вообще, все тоже любят покушать и их не готовим никогда

Думаете просто рыбку порезать, да и все?

хорошее меню, только салатов думаю трех штук хватит,сделайте 1,3 и 6.
на горячее можно рыбу красную( кижуч, нерка) в мульте сделать, на гарнир овощи/рис

jersan с голоду все помрут от такого меню...

мы недавно были у золовки на юбилее, она приготовила на 15чел один салат из огурцов,курицы и фасоли, и котлеты с пюре на горячее. гостям было ровно по ложке столовой салата и пюре, и маленькая котлетка. я еще никогда такой голодной после дня рождения не была.

Мэлори сделайте заготовки с вечера, все порежьте и в холодильник, утром только заправить

Да вот к сожалению не будет меня дома, не могу ничего( Только завтра муж может все купить и сварить овощи. Убрать до субботы в холодильник.

Мэлори ИМХО - убрать, ни разу не делали -фигня может получится

Я вот тоже думаю, что может фигня... Спасибо. Убедили. Вычеркиваю.

Мэлори так же можно поставить в мультю отбивные томится

Подумаю над этим вариантом, спасибО!

анонимно я еще никогда такой голодной после дня рождения не была.

Зато наверно в гостях никто не засиделся)))

С вашим салатом вы больше времени потеряете по оформлению