Баклажаны на зиму

В инете много рецептов, но хотелось бы приготовить по какому-нибудь проверенному рецепту, чтобы получилось бы вкусно

Баклажаны в аджике

RitaMargarita Баклажаны в аджике

а по подробнее

Соте. Баклажаны, перец сладкий, помидоры, морковь, чеснок... все обжаривается по отдельности, потом смешивается, соль+сахар+уксус и в баночки!

jastin автор темы по подробнее

Баклажаны в аджике
На 2 кг баклажан,1,5 кг помидоров,1 кг сладкого перца,лучше красного,2 шт горького перца,2 головки чеснока,пол стакана постного масла(по рецепту 1 стакан,но это много),стакан сахара,2 стол ложки соли,70 грамм уксуса.
Помидоры,перец сладкий и горький и чеснок прокрутить на мясорубке,вылить эту массу в кастрюлю,добавить масло,соль,сахар,уксус,довести до кипения. Баклажаны с кожей нарезать кругляшками по 1,5 - 2 см толщиной. В кипящую аджику всыпать баклажаны,довести до кипения и варить 20-25 минут до мягкости баклажан,разлить в сухие стерилизованные банки и закатать,укутать до остывания. Стерилизация не нужна. быстро,вкусно. Уксус 9%
Как то так)

RitaMargarita

спасибо

Конечно, не Баклажаны в аджике фирмы ВЕРЕС, но кое что похожее. Я давно рецепт этот искала что бы как у ВЕРЕСА.

Я очень люблю баклажаны, и перепробовала миллион рецептов, пока нашла оптимальный и Оооочень вкусный Икра получается нереальная, возьни правда много-но это стоит того. Рекомендую.
икра