Поделитесь рецептом маринования грибов

чтоб подходил и к белым и к рыжикам)
грибов куча,,а их заготавливать не умею.

Я мариную вместе (если всего понемногу) - белые, красноголовики, маслята. Если всего много, то маслята отдельно. Рыжики только солю. Ну помыть, почистить, порезать это и так понятно, потом немного отварить (мин 15-20), воду слить. Варю маринад 10-15 мин - все на глаз, смотря сколько грибов, в воду перец душистый и черный горошком, лавровый лист, гвоздика, соль, сахар примерно в равных частях, немного уксуса (9%), все пробую на вкус, должны все ингредиенты чувствовать примерно одинаково, и вкус должен быть насыщенный. Еще мин. 15 варю грыбы в маринаде, его не должно быть очень много, т.е. грибы не должны в нем плавать. Все разливаю в стерильные банки.

DaNika

спасибо)