Чего бы такого наморозить?

Вопрос навеян необходимостью заготавливать еду заранее, так как не будет времени готовить особо. Вот и думаю. Перцы фаршированные, голубцы, котлетки это само собой а вот интересно что вы еще морозите? Имеется в виду полноценное блюдо. Может кто то придумал свою вкусную "другую" начинку для голубцов и для фаршировки перца? Поделитесь плиз. Буду очень благодарна за идеи.

Манты, пельмени, эчпочмаки (погуглите, готовится быстро и вкусно)
Чебуреки, блины с начинкой.

И.Вольдемаровна

про манты с пельменями совсем забыла

Концентрированные бульоны для супов активно морожу. Морковь со свеклой (тертые) и отдельно морковь.

И.Вольдемаровна Манты, пельмени, эчпочмак

не скажите - быстро, особенно манты, мясо рубить ножом на мельчайшие кусочки..лук тонко порубить в соотношении с мясом 1:1, кило лука на кило мяса

не люблю замороженную еду готовить, вкус уже не тот в отличии от свежеприготовленного

бульоны,
овощи или сырые или уже обжаренные для заправки борща/щей,
котлеты овощные, мясные,
фаршированные перцы и помидоры,

И.Вольдемаровна

Скажите, а эчпочмаки морозить сырые или уже готовые?
Вы меня заинтриговали , вот сейчас делаю и понимаю, что много получатся, не съесть нам. Что делать? Как морозить?

когда в отпуск уезжаем, всегда готовлю суп (любой ) и в морозильник его в контейнере закидываю, приезжаем - готовый супчик уже ест, только разогреть..

Lola

А он после разморозки и разогрева в кашу не превращается? Сохраняет свои свойства вкусовые?

BUZZY

Тот же вопрос про уже обжареные овощи для супа.

Lady In White А он после разморозки и разогрева в кашу не превращается?

если без лапши, то ничего с ним не сделается, в кашу не превратится.

Lady In White обжареные овощи для супа.

не размораживая в кипящую воду кидать, ничего им не бывает.

Апрельская осень

Морозить тертую морковь/свеклу тема, осенью урожай снимешь, а хранить негде, зато зажарка для борща из своих овощей какая вкусная получается

сколько раз сталкивался... сырой лук в фарше при заморозке потом такую порнографию выдаёт, когда растает весь в воду отходит...

А в чем морозите бульоны?

ALЁNка А в чем морозите бульоны?

я в пакетах, кот. с зип-застежкой, типа икейских, или в пластиковых контейнерах

манты лучше не морозить, они не такие вкусные и сочные потом, а пельмени хорошо морозятся.

Котлеты картофельные, котлеты мясные, тефтели и фрикадельки, блинчики с начинкой. Овощные смеси для риса или гречки с овощами, для супов. Могу отварную цветную капусту или брокколи заморозить для гарнира. Пельмени, вареники, фрукты и ягоды для компота.

ALЁNка А в чем морозите бульоны?

в контейнерах из-под мороженного.

Maman_Trololo Морозить тертую морковь/свеклу тема, осенью урожай снимешь, а хранить негде, зато зажарка для борща из своих овощей какая вкусная получается

ага. тоже пробовали так делать. Еще и на порции раскладывали. Экономия времени.

Lady In White Тот же вопрос про уже обжареные овощи для супа. нормик. попробуйте. Но мой муж не размораживает.
jersan сырой лук в фарше при заморозке потом такую порнографию выдаёт, когда растает весь в воду отходит... мы, если фарш морозим, то без лука делаем. А родители мои всегда фарш с луком прокручивали. Ничего не выделялось. Самые вкусные блюда были у мамы из ее фрменного фарша.