рыбный фарш, какую рыбу берете?

расскажите, из каких видов рыб крутите

Кижуч или минтай

Треска

кижуч, горбуша, палтус

а вы смешиваете белую и красную рыбу? у меня есть окунь морской и кижуч - если их смешаю, норм будет?

я это что-то он недешев в последнее время

нууу. говядина по 400-500 рэ. покупаете наверное?

Zadilika автор темы у меня есть окунь морской и кижуч - если их смешаю, норм будет?

кости замаетесь выбирать.
по идее хоть из чего можно делать.

Zadilika автор темы а вы смешиваете белую и красную рыбу?

да так вкуснее. щука+семга, сом+ горбуша. если из фарша азиатские пельмени делаю, то еще морепродукты мелко нарезаю. могу грибы добавить.

Zadilika автор темы окунь морской

мне бы жалко было его на фарш. он вкусный, если просто на гриле запечь или под овощной шапкой.

Щуку только.

только щуку, котлеты из красной рыбы не люблю, нет того самого “рыбного“ вкуса.

А щуку можно с мелкими костями перемолоть.

из щуки... котлеты для меня являются рыбными только из щуки

белую. И жирную с нежирной. Скумбрия+треска(минтай) например. Красная без фарша хороша.

Треска, хек,минтай, палтус вперемешку с этими рыбами.

Хек, треска
Иногда креветки добавляю

треска + семга
обожаю это сочетание в котлетках

Из чебака тут нукрутила, с мужем напару чистили, свекр кучу рыбы дал, места в морозилке жалко.
Получилось вкусно

Последнее время подсели на котлеты из толстолобика. Очень вкусно!

щуку с теской.

syliko

тоже)

Из шуки с добавлением свинины, жирной с салом.

Судак+сазан