Посоветуйте, чем угостить

Завтра в гости приезжает пара гостей. Посоветуйте. чем угостить людей, один из которых тщательно следит за весом ,а у второго проблемы с желудком. Хочется чего-то праздничного.

рыбу запеките в духовке, рис отварить. овощи свежие нарезать. можно суп-пюре еще какой-нибудь сварить.

А какую рыбу посоветуете? Тоже о ней подумала. Сама обычно лосось запекаю, но с нынешними ценами не потяну просто))

морской окунь любим! но дороговато получается. можно горбушу купить или да, скумбрию.

Терпуг в фольге. И не надо никакого майонеза. Тем более

АнастасияНТ автор темы один из которых тщательно следит за весом ,а у второго проблемы с желудком. На гарнир-рис с овощами (гавайская смесь иль че подобное). На сладкое-торт без выпечки из творога.

беру скумбрию, отрезаю голову и хвост, разрезаю вдоль по брюшку, убираю кость и внутренности, промываю
до конца рыбу лучше не размораживать, а то каша получится, пока разделываете
на лист стелю фольгу, в каждую рыбину мелко порезанный лук, сверху можно сметаной обмазать (дети так любят), можно лимончик положить, сверху фольгой закрыть и в духовку минут на 40-50
такой запах, можно холодную рыбу есть, она как горячего копчения
на гарнир овощи, цветная капуста в кляре очень вкусно
и каждому на тарелку по рыбине и овощи и красиво украсить
отдельно можно свежие овощи, ассорти сырное и мясное (нежирное)

Оля 1977

у меня как раз морской окунь в морозилке есть, как готовите его?

АнастасияНТ автор темы А какую рыбу посоветуете? Тоже о ней подумала.

Кижуч посоветую, бюджетный вариант лосося)))

Плюсуюсь, скумбрия и терпуг очень вкусно в фольге

АнастасияНТ автор темы как готовите его?

обжариваю на сковороде много лука (3-4 крупные головки мелко нарезанные) до золотистого цвета. половину складываю в высокий стеклянный противень, на лук выкладываю рыбу, обмазанную майонезом, посолить, поперчить, добавить 1 лавровый лист, сверху на рыбу оставшуюся часть лука, закрываю фольгой и на час в разогретую духовку (примерно 190 градусов). если есть лимон то режу его на дольки и кладу в рыбу.

А подскажите - в морском окуне много костей?
Видела тут в магазине приличных окуней, но побоялась брать - дети не любят много мелких костей.

Спасибо всем за советы!

Ludk

нет, почти нет костей, только чешуя и плавники очень острые, нцжно тщательно и аккуратно чичтить перед приготовлением