хочу испечь чизкейк, подскажите рецепт основы

я по ю-мамскому рецепту делаю ил Юбилейного печенья, масла и корицы- отлично получается))))

Аноним автор темы из печенек или самой печь?

я как раз вчера делала чизкейк.в инете взяла.
Для коржа (песочной основы десерта)

Масло сливочное — 100 г;  
Сахарная пудра — 2 столовых ложки с горкой;  
Соль — щепотка;  
Яичный белок — 1 штука (желток в крем идет);  
Мука — примерно, 1 стакан (смотрим на консистенцию, тесто должно стать пластичным, как чуть подтаявший пластилин. Может уйти чуть меньше муки или чуть больше).  

но! я в муку добавила разрыхлитель.

Znayka я по ю-мамскому рецепту делаю ил Юбилейного печенья, масла и корицы- отлично получается))))

а можно поподробнее, пожалуйста, как конкретно делаете, с пропорциями

Для чизкейка в основу из печенья добавляю вместо масла обычно яблочный сок (юбилейное печенье 150г, яблочный сок 50г). Получается вкусно и не так жирно как с маслом.

Znayka я по ю-мамскому рецепту делаю ил Юбилейного печенья, масла и корицы- отлично получается

ага))) также из печенья делаю. Просто и очень вкусно!

Аленаz а можно поподробнее, пожалуйста, как конкретно делаете, с пропорциями

не мне вопрос...
вот мой любимый рецепт:
www.u-mama.ru/read/home/yummi/cakes/3149.html