как вкусно приготовить говяжью печень

Google yandex

аноним автор темы ну а как? Я не умею...

берёшь печёнку пропускаешь её через мясорубку вместе с луком... соль перец туда... яйцо сырое... ещё каких приправ не жалко... чеснок... и вот из этой жижи жаришь типа лепёшки...

аноним автор темы простенький есть

просто ломтики жарю и с чёрным хлебом!делаю бутеры

а чё там сложного... пожарил эту хрень на сковородке с морковкой, луком и прочими специями... прокрутил через мясорубку, со сливочным маслом размешал... ну вот тебе и паштет...

Режу на тонкие полосочки
Заливаю миксом 30 мл из подсолн масла, соевого соуса, бальзамики и тертого чеснока.
Выливаю все это на разогретую сковородку или в мультиварку и тушу 20 мин.
На гарнир идеально подзодит пюре или греча.

Либо тонко режу, обжариваю на сковороде или в мульте с тертой морковкой, заливаю сметаной/сливками и тушу минут 15.
Солить в конце.

а можно без мясоробки просто с гречкой есть... ну раз

аноним автор темы анемия..(

аноним автор темы может у кого-то проверенный фирменный рецептик простенький есть?

режу кусочками, обмакиваю в муке, на скородку с маслом разогретым, обжариваю, добавляю сметану, соль, специи, закрываю крышкой и убавляю огонь. Тушится минут 15 и можно есть :)
с гречкой ;) раз анемия :) гречка чемпион по содержанию Fe

аноним гематоген...

можешь сразу вычёркивать он сейчас весь - подделка...

аноним А больше 112 всё равно не поднимается....

а сколько надо?

Моим нравится так:
Нарезаю тонкой соломкой (удобно нарезать если печень не до конца разморожена) и замачиваю в воде. Далее обжариваю лук с морковкой и складываю в кастрюлю. Потом печень на сковородку (без воды) и обжариваю только что бы цвет сменился на белый и тоже в кастрюлю с морковкой. Заливаю кипятком чтоб только-только скрыло, соль по вкусу + 1-2ст. ложки сметаны и 1-2ст. ложки майонеза, все перемешать. Закрыть крышкой и тушить на мелком огне 30 мин. не помешивая.

аноним автор темы А сколько жарить примерно?

пока не сгорят

jersan берёшь печёнку пропускаешь её через мясорубку вместе с луком... соль перец туда... яйцо сырое... ещё каких приправ не жалко... чеснок... и вот из этой жижи жаришь типа лепёшки...

Вот да(меняю очередной слюнявчик,захлебнулась аж)-это весЧь

Печень от пленок очистить,нарезать на куски(как на отбивные)Иногда отбиваю молоточком,когда не лень,сейчас чаще-нет. Молоком заливаю,стоит час(время не принципиально,пока гарниром,например,занимаюсь)отмакает. Потом в муку со специями ,солью и на сковородку,жарю чуть ли не по три минуты с каждой стороны,закрываю крышкой,настаивается. Её главное не пережарить.
Такие "отбивнухи" можно и холодными есть.

режу тонко, вымачиваю в молоке час-два, и жарю на сковороде, когда переворачиваю первый раз, солю и посыпаю муку сверху га каждый кусочек, второй раз переворачиваю и снова солю и муку посыпаю

В нашей семье едят печень только в виде оладьев, Джерсан хороший рецепт дал, только я туда еще морковку добавляю, и муки чуток

Рецепт такой же как у Джерсана. Когда заморачиваться неохота просто оладьи жарю из этой массы. Если есть время и настроение, то торт печеночный делаю. Жарить блинчики, каждый намазать майонезом с чесноком и положить обжаренные морковь с луком, сверху следующий блинчик и снова майонез и морковь и т.д.

мисс Бурпл и муки чуток

я иногда сухую картошку в хлопьях...

аноним А что ещё при анемии кушать полезно?

Красное мясо и печень содержит максимальное кол-во геможелеза.