Картофель на мангале

смотря что хотите получить на выходе
мы режем целую картошку дольками высотой не больше 1 см, солим с двух сторон,выкладываем на решетку и жарим

Еще хороший вариант есть. Мелкий картофель в кожуре помыть как следует, на каждую картофелину намотать по кусочку бекона вокруг, нанизать на шампур. И жарить на мангале. Можно картошку буквально 5 минут до этого поварить и остудить, тогда быстрее будет. Очень вкусно, весь лишний жир вытопится, а картошка будет нежная и мягкая

Я так делаю: картошку среднего, одинакового размера мою, разрезаю пополам, сало нарезаю кубиками. Нанизываем плотно на шампур 1 половина картофелины, сало, 2 половина картофелины, сверху на разрез соль, специи. 3 - 4 картофелины примерно входят на один шампур