Загорелась сковородка на индукционной плите

Послушала я сегодня вой пожарной сигнализации в квартире...
Поставила сковородку с раст масло молей на (которое с оливковым, и масла то чуть-чуть было). Вышла в комнату за чашками, а тут сирена заорала. Вбежала в кухню - сковорода полыхает, огонь до вытяжки, черный дым кругом. И все бы понятно, если б плита газовая была. Но плита индукционная. Вроде ведь не должно такого быть??? Вот не могу понять - ну почему масло то загорелось ??????

Ксюха (kx) автор темы Вот не могу понять - ну почему масло то загорелось ??????

выплеснулось на поверхность не?

Масло дошло до температуры кипения, какая разница какая плита при этом. На индукционном тоже может кипеть

Просто масло перегрелось...у меня так же было когда-то

Конечно потоушила. Торцы шкафчиков отмыть пытаюсь, они белые... Были
Плита на 4 была (максимум у нее 9). Физику учила еще по советской программе, про кипение задачку помню. Я понять не могу как оно могло закипеть, выплеснуться вряд ли - индукция на это реагировать вроде не могла

У меня так же как- то загорелось)

Как белые шкафчики от гари оттереть?! Не оттирается никак до конца...

Меламиновые губки Вам в помощь

Передачу давно как-то смотрела, опыт там проводили со сковородой и аслом на электрической, газовой и индукционной плите. Загорелся на эл. газовой, а на индукции - нет. Так как чтоб масло загорелось, его надо нагреть до 250а а индукция его не перегревает, у нее ограничена температура до 200. Для готовки этого достаточно и ничего не перегреется, безопасно! Про показания температуры написала возможно неточно, т.к. не помню точные цифры. И что, они все врут????а я так надеялась на безопасност индукционной варочный панели....

Reggi Масло дошло до температуры кипения, какая разница какая плита при этом. На индукционном тоже может кипеть

индукция нагревает мгновенно!!!
я за чайником не успеваю вечно уследить - поставлю - только отойду - а он уже выплексивается :)
масло мало было - вот и вскипело!

масло могло быть бодяжным...

Когда-то у нас с товарищем возник вопрос: горит ли моторное масло? Температура пламени внутри камеры сгорания превышает 700 градусов, но обычно двигатели не горят. Провели эксперимент - нагревали моторное масло и мерили при этом его температуру. Немногим более 230 градусов пары масла вспыхнули. Честно говоря думал, что температура для этого нужна более высокая. Единственная причина, почему масло в двигателе все же не горит - наличие циркулирующего антифриза. Антифриз вытек - и до пожара недалеко.

С маслом на сковороде все очевидно - оно и должно было загореться, открытое пламя для этого не обязательно. Возможно дополнительно, что сковорода плохо контачит с поверхностью и ее температура плохо контролируется.