Рецепты хлеба для хлебопечек.

Девочки, накидайте рецептов своего любимого хлеба. Интернет, конечно, рулит, но хотелось бы реальных проверенных рецептов. Хлебопечка Мулинекс у меня.

Использовала рецепт "основной"
по рецепту было 400 гр пшеничной. 60 грамм заменила гречневой. и еще 60гр пожаренными подсолнечными и тыквенными семечками. Вместо обычного растительного масла налила пахучего темного тыквенного. Хлеб получился очень вкусным и ароматным.

Вот еще рецепт, на его основе делала предыдущий

Пшеничная мука-225 г
Мука кукурузная 4 ст.л (40 г)
Хлопья геркулеса (или ржаные, или ячменные) 4 ст.л.
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Сухое молоко1,5 ст.л.
Масло 1,5 ст.л.
Вода 220 мл.
Сухие дрожжи 1,25 ч.л.

Готовился на программе "Основной"

постою, послушаю. а то моей хлебопечке уже 2,5 года, а я её ещё не открывала даже.

Пекла хлеб на 4 хлебопечках : Панасоники и ЛЖ.

Проверенный лет 10 рецепт простого белого хлеба:
Сухие дрожжи 1,5-2 ст. л. (зависит от марки дрожжей у меня)
Мука в/с 500 г
Сахар 2 ст.л.
Соль 2 ч.л.
Сухое молоко (я кладу нью милки) 2 ст.л.
Раст масло (подсолнечное или оливковое) 2 ст.л.
Вода 300 мл

Когда хочется белого, но немного полезного, то добавляю отруби.

Белый с отрубями рецепт такой:
Сухие дрожжи 1,5-2 ст. л. (зависит от марки дрожжей у меня)
Мука в/с 500 г
Сахар 2 ст.л.
Соль 2 ч.л.
Сухое молоко (я кладу нью милки) 2 ст.л.
Раст масло (подсолнечное или оливковое) 2 ст.л.
Отруби пшеничные 6 ст.л.
Вода 350 мл

Еще пеку хлеб типа Бородинский, рецепт дома, напишу попозже

тоже типа Бородинского пеку, 300г белой Макфы и 200 г муки из готовой смеси для Бородинского. На 2 режиме - хлеб французский. Получается пышный, воздушный, не очень черный хлеб, очень нам нравится!

111Удря111 Получается пышный, воздушный, не очень черный хлеб, очень нам нравится!

Не, у меня не пышный. Как раз как Бородинский, такой плотный, по объему раза в 1,5 меньше белого. И пахнет кориандром, я много его кладу

проверенный рецепт:
Арабский сладкий хлеб
2/3 ст.л. дрожжей
450 гр. муки
0,5 ч.л. соли
40гр. сливочного масла
80мл. сгущенки
2 ст.л. сахара
1 яйцо
200 мл. воды
ставлю на программу-08= 6 часов
я пеку так))
очень вкусный сдобный хлебушек!!!

а на форуме где нашла рецептик:предлагают сделать булочками-типа "дружной семейки"
я один раз пекла..но мне больше нравится просто булкой

А я всегда пеку хлеб из муки 1 сорта. Вкус другой у хлеба
В хлебопечке только замешиваю, выпекаю в духовке.

вот

steste А я всегда пеку хлеб из муки 1 сорта.

Где покупаете муку 1 сорта?
Раньше брала в магазине при хлебозаводе на Азина, но он закрылся.

Девочки, а для бородинского солод где берете?

GALAktika-Z Девочки, а для бородинского солод где берете?

Я в закупке заказала, жду сейчас.

GALAktika-Z Девочки, а для бородинского солод где берете?

В магазине Диет веган покупаю и солод, и цельнозерновую муку.
А вот 1 и 2 сорт дорогая там, очень хотела бы найти подешевле ,пусть нефасованную или фасовкой побольше, мешки по 5-10 кг бы.

Лапин Где покупаете муку 1 сорта?

Ранее тоже брала на Азина. Теперь специально беру на рынке на Громова 145 по 5 или 10 кг.

О, в диет вегане появилась муки 1 и 2 сорт мешки по 5 кг, но цена выходит по 35 руб за кг...
При хлебозаводе помню, цена была не выше стоимости высшего сорта.

steste Теперь специально беру на рынке на Громова 145 по 5 или 10 кг.

Сколько там стоит? Я в том районе не бываю совсем, но за мешком съездила бы.

Лапин Сколько там стоит?

цену сейчас не помню. Беру и все. Рублей 110 за 5 кг (наверное так)

110/5 = 22 руб за кг. Хорошая цена.
Надо съездить.

Лапин 110/5 = 22 руб за кг. Хорошая цена.
Надо съездить.

ну точно не помню цены. Потому что на громова сразу затариваемся мясом/сыром/ мукой/орехами и т.д. Могу ошибаться. Просто в другом месте её не нашла. Было дело даже из Нижнего Тагила просила родителей покупать мне муку
Мне не нра из высшего сорта хлеб, поэтому на цену пофиг

steste Теперь специально беру на рынке на Громова 145

А что за производитель, чья мука?

Новый открыла мешок после НГ, сейчас посмотрю, но вроде этикетка бумажная была на шве, скорее всего выбросила. Убедилась, что мука чистая, не задохлась и выбросила скорее всего этикетку. Посмотрю пойду.

Там рынок. Как везде рынки? Т.е. много продавцов, и муки может быть много?
Я только на Шарташском была
Да, покажите, пожалуйста, какой производитель, буду такую муку и искать.