Крем для торта.

вот этого и боюсь, но у меня не будет столько слоев.. наверно 4 обойдусь...

Sтропа автор темы наверно 4 обойдусь...

ну если кольцо есть, то с желатином попробуйте. Фотку потом покажите

Я_Солнце Масляный крем, типа Пятиминутки

хм... это же вариация обычного крема - масло +сгущенка?

Sтропа автор темы Да, но я не хочу масляный((((

ну кстати тот крем который в рецепте, вкусный. Единственная проблема найти настоящее сливочное масло, чтобы не свернулось при взбивании.

Я_Солнце . Фотку потом покажите

Спасибо вам огромное!
в любом случае покажу)))) Вот чего мне в голову этот торт сделать взбрело)))

Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
Сахарная пудра — 200 г
Молоко — 100 мл можно больше
Ванилин 1 п.
Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
Все соединить . Взбивать миксером 5 мин. (иногда приходится дольше)

Я_Солнце В это торт сливки не пойдут! Коржей много, с нижних все выдавит.

Да правда! У меня ни чего не выдавливается.

Elmo У меня ни чего не выдавливается.

дык у вас 4 коржа а в Радуге 7. И вишня между ними держит. Я тоже советовала сливки, пока не узнала какой торт будет.

Я_Солнце в Радуге 7.

Это я пропустила, сорри. Лучше тогда масляный на основе швейцарской меренги.
www.marthastewart.com/256688/rainbow-cake
Я на работу побежала. Позже отвечу, если что :)

Sтропа автор темы

Какой интересный торт.
Дочка попросила торт в виде радуги, но я ее сразу расстроила, что даже не представляю, как он выглядит, не то что бы испечь. Теперь представляю)))

Elmo

еще бы с переводом был этот видео рецепт, а то если коржи еще можно понять примерно, а крем, вроде бы сливки, но туда судя по всему они масло положили ?

КсенияХ а крем, вроде бы сливки, но туда судя по всему они масло положили

Про крем я выше писала- это масляный на основе швейцарской меренги. Если лень меренгу делать- используйте флаф ( он у вас , вроде, в Стокманне был)

КсенияХ еще бы с переводом был этот видео рецепт,

Тут я вам помочь не могу, сорри. Текст через гугл-переводчик переводите.

Elmo масляный на основе швейцарской меренги

нашла рецепт этого крема, оказывается я его и раньше делала, только он у меня назывался белковым, а вот, что в белковый крем можно масло добавлять - не знала. Рецепт торта перевела, просто надеялась, что перевод видео тоже есть где то)).
Заказала набор красителей, если привезут, то попробую завтра испечь это чудо

Sтропа автор темы там такой легкий крем слоем толстым... ням

а я вот ненавижу растительные сливки всей душой. они как пластиковые

уж лучше

КсенияХ масляный на основе швейцарской меренги

вообщем сделала я торт.
Не понравился.(((
Коржи не воздушные получились, хотя даже не в них дело.
Не понравился крем масляный "пятиминутка"... бееее, короче в след раз только со сливками делать надо!
Ну ребенок рад и ладно)

Sтропа автор темы

На вид симпатичный тортик у Вас получился)).
Сегодня и я испекла, крем делала , как выше писали, швейцарская меренга с маслом, боялась, что не получится, но удался отлично, вкусный. Только на украшение торта крема не хватило, так что скорее всего белой мастикой покрою. Завтра покажу окончательный результат и фото в разрезе, если кому интересно конечно)).

Sтропа автор темы

Жаль что крем не понравился
Делала его много раз, но как крем под мастику. Главное именинник доволен
Кто что коржи не воздушные это было предсказуемо, даже по фоткам из инета видно что плотный бисквит

Я_Солнце Жаль что крем не понравился

он сам по себе вкусный, вкуснее, чем масло+сгущенка, но просто мне поднадоел уже.
В след. раз попробую на основе меренги сделать)))
А вообще торт фурор произвел, никто не ожидал, что коржи разноцветные

КсенияХ

очень классно получилось

Sтропа автор темы

Так здорово украсили тортик!

Очень интересно! Покажите!

Дочке и подругам понравился торт, вкусный.

КсенияХ

Здорово!!! А где такие красители покупали?

DVM А где такие красители покупали?

заказывала в интернет магазине для кулинаров, это гелевые красители марки Americolor, и два тоже гелевых красителя марки Wilton. Мастику тоже покупную брала, до этого делала сама, так небо и земля, и по вкусу не такая приторно сладкая как у меня получалась, и лепится отлично. Торт делала точно по рецепту с иностранным видео.
Для меня главное, что дочь довольна)).

КсенияХ

крутооооо! Как же крутоооо у вас!
Ну почему не решилась я сделать этот крем на основе меренгииии

Sтропа автор темы

Спасибо!!
И за то спасибо, что Вы вовремя свою тему создали, иначе я бы не решилась на этот торт)).
На основе швейцарской меренги крем получился идеально, сегодня хотела сначала покрыть торт таким же кремом, только за основу взяла итальянскую меренгу, так вот он не получился, пришлось мастикой покрывать. Коржи хоть и тонкие, но бисквит довольно таки нежный, даже пышненький.

Sтропа автор темы

КсенияХ

Девочки, какие вы умнички! Супер-мамы! Тортики красивые у вас!