Как вкусно приготовить рыбу белый амур.

Девочки подскажите проверенный рецепт, в интернете куча всего. Купила первый раз, думаю как лучше стейками пожарить или целый запечь в духовке. Заранее спасибо.

Из этих вариантов - лучше запечь. Он не очень плотный, при жарке может несколько расплыться.

Жерех лучше и пожарить целиком, она вряд ли развалится. Его еще засолить вкусно можно.
Чир - не подскажу, не сталкивалась.