засолить форель

Девушки напишите пожалуйста проверенные рецепты засолки форели

Соль, перец. Что может быть еще проверенней?)

Плюшка Олюшка Соль, перец. Что может быть еще проверенней?)

вроде еще сахар нужен.

две-звёзДОЧКИ автор темы

Я могу. Я научилась, наконец-то.
Две столовые ложки соли, столовая ложка сахара и полпакетика приправы на килограмм, примерно, рыбы. Посыпать этой смесью куски рыбы (я делаю филе), завернуть во влажную ткань и в контейнер или чашку каку-нить на сутки в холодильник.
Эх, когда ж я форельку-то куплю??

соль,сахар, натереть рыбу и в холодильник

Карла_Кларовна и полпакетика приправы

какой??

1 к 1,5 сахар и соль.
просто натираю. в стеклянную емкость в среднюю температуру в холодильник.
2-3 стоит. переворачиваю и рассолом поливаю.
делаю филе кусок на шкуре.

---ДоЗа СчАсТьЯ--- соль,сахар, натереть рыбу и в холодильник

так и делаю, только в пленку оборачиваю. За ночь просаливается
На 1 кг. рыбы 2 ст.л. соли, 1 ст. л. сахара. Лучше не придумать))) Никакой приправы не нужно)

А так и семушку тоже можно или только форель?

Морозко

+1, так же делаю, вкуснятина. Только я больше семушку люблю!

Каtюша какой?? Для посола красной рыбы. Приправыч. У нее цена че-та рублей 8-10.
ПоЧти_Чудо семушку тоже можно

В смысле, семгу? Конечно можно. Любую красную рыбу. Я и семгу, и симу, и горбушу так солю.

Муж мой никогда сахар не добавляет.
Недавно чавычу солили. Очень вкусно. Нежирная в отличии от семги и форели.

Schatz Только я больше семушку люблю!

я и кету, и кижуч также делала))) Распрекрасно!

Плюшка Олюшка Недавно чавычу солили

ну чавыча это круто и очень вкусно ;), а главное натурально.

Морозко я и кету, и кижуч также делала)))

аналогично

Спасибочки всем ответившим, щас буду солить. У нас щас продают форель охлажденную по 179р за кг

две-звёзДОЧКИ автор темы У нас щас продают форель охлажденную по 179р за кг

Вы это зачем написали? Чтоб все остальные от зависти удавились?

Карла_Кларовна

Я об этом я не подумала))))

Ой девачки я стерлять солила, распотрошила её по верху (по правилам так, ну не пузика вскрываешь а по спинке) ну 1:1соль сахар, 3 часа в холодильнике и на стол к обеду, а она как задергает хвостом
Всегда солим 1:1, но я люблю перчик, так что ещё перчу...

Анонимочка

Мне кажется что можно тоже

Анонимочка А речную (радужную) форель если так

Карла_Кларовна Любую красную рыбу.

Лёлик. распотрошила её по верху (по правилам так, ну не пузика вскрываешь а по спинке) ну 1:1соль сахар, 3 часа в холодильнике и на стол к обеду, а она как задергает хвостом

Лёлик. 3 часа в холодильнике и на стол к обеду, а она как задергает хвостом

В следующий раз зарежьте ее перед засолкой в самое сердце!

Вам смешно девочки, а это был мой первый опыт (свекровь учила) я потом долго её есть не могла...но потом вошла во вкус, икру так же солили муж со свекром с рыбалки к утру приедут , если нельму словили считай 2 банки3хлитровых икры .В тазик её и палкой матаешь чтоб плёнку снять, потом соль сахар и в банку в обед икра

Лёлик. 2 банки3хлитровых икры

Я щас модераторы жамкну. Че за издевательство-то?