а как вы делаете глазурь для печенья?

вопрос в теме, особенно, если нужны разные цвета?? или покупаете?

я обычный гоголь-моголь делаю) 1 белок - стакан сахара) не знаю, можно туда красители сыпать?

да - вот мне и стало интересно, неужели все "классику" делают, а если охота повеселее?)

Классика, шоко глазуь- ледяная вода и какао, белая глазурь- ледяная вода, сахарная пудра, лимонный сок. Для цвета-пищевые красители. А чем еще красить-то, марковным соком что ли или черничным вареньем?

Белковую - белок 1, 200 воды, 200 сахара. Из воды и сахара делаю сироп густой. Вливаю его тонкой струйкой во взбитый белок.
Красители пищевые у меня. Буквально вчера зеленую глазурь делала.
Но! Я люблю мягкую, чтобы не ломать зубы о выпечку. Эта для меня идеальна.

У меня не такая как у всех, поэтому пишу рецепт. Но она больше подходит для торта, чем для печенья. Мазать густым слоем.
2 ст. л. сметаны
3 ст. л. сахара
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. какао
Нагреть и поварить чтоб сахар растворился и глазурь немного загустела
Если какао не добавлять, то будет белая глазурь, в которую можно добавить пищевые красители.
Она сама по себе очень вкусная, а не только для украшения.