Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    научите готовить гуляш

    поделитесь пожалуйста своим рецептом)))

    Какой? Который как суп (Венгерский гуляш) или который как рагу мясное?

    я тока в мульте умею))) если надо напишу

    Самое главное мясо правильное выбрать ) что бы жевалось, а то можно до волокон разварить, а жеваться не будет.

    Мне кажется, полный интернет рецептов.

    Mrss Мне кажется, полный интернет рецептов.

    Так можно ответить на любой, задаваемый на форуме вопрос.

    я делаю по этому рецепту. ну и вообще пользуюсь рецептами автора из серии "как в садике"

    Берешь хорошее мясо, обжариваеш с луком (можно с морковкой - я не люблю). Когда появляется корка добавляешь воду, что бы мясо почти закрыто было и тушишь около часа на среднем огне. В конце добавляешь немного муки для вязкости. Можно не добавлять. Ну и соль - перец по вкусу. Мне (ну это лично мое) нравится в начале, когда лук обжариваешь добавить приправу для шашлыка, но только ту которую эмигранты на рынке продают.

    Fиoн@ я делаю по этому рецепту.

    спасибо огромное, обожаю гуляш "как в садике", никак не получался такой же))

    Fиoн@ я делаю по этому рецепту

    аналогично.
    Могу заменить томатную пасту хорошими помидорами красными или даже кетчупом.
    Ну и готовлю в скоромульте. Те. в чаше обжариваю на режиме без крышки, все добавляю и ставлю на "бобовые" или на режим "мясо", но чуть продлеваю время под давлением. Мясо получается очень мягкое.

    Гуляш готовлю только в мультиварке, ибо нежнее чем там у меня нигде не получается. Ингридиенты: мясо, лук, сладкий перец, томатная паста, специи.

    Томатная паста - кислит, помидоры зимой - невкусные.

    Нам год назад подарили мультиварку. Я что то ее не юзаю. Стоит начать?

    я его в просто мульте делаю. на тушении. а там уже смотрю как и что. в среднем на 1,5 часа ставлю.

    вот по рецептам пишут готовность мяса примерно час. у меня не меньше 2х часов тушится говядина, иногда даже 2,5 часа. За час я сомневаюсь что говядина может стать мягкой. А в мультиварке у меня сухое мясо получается , поэтому тушу его только в сковороде.

    Мой рецепт:
    обжариваю гуляш, потом заливаю его крутым кипятком и варю около часа.
    Потом на другой сковородке обжариваю лук и морковь, добавляю в гуляш, тушу
    Далее добавляю в гуляш сметану (иногда томатную пасту). чернослив, немного чеснока, еще тушу)))
    Иногда, вместо чернослива добавляю зерна граната.
    Ммммм, приятного аппетита))))Очень вкусно

    Мой "как в садике": мясо кубиками обжарить на большом огне минут 10-15, мешать, посолить-поперчить. К нему добавить лук кубиками, обжарить вместе минут 5. Добавить муки 2 ст. ложки, мешать минуты 3. Добавить томатику(или кетчупа) пару ст. ложек и 2 стакана воды. Все это хорошенько перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и поставить таймер на 1.5 часа. Изредка можно заглядывать и помешивать. Если покажется густовато-добавить кипяточку))) Минут за 15 до окончания кинуть 3 листика лаврушки. И с пюрешкой

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное