Что дает жареные лук и морковь?

Цвет красивый,и вкус улучшается.

аноним автор темы Что дает жареные лук и морковь?

повышает калорийность блюда.

вкуснотищу))) положите нежареные лук и морковь и сравните)

тушеный лук в супе-фу.

Кучу калорий и холестерин:)
давным давно ничего в супы не пережариваю:)
вкус это дело привычки:)

Видимо, у кого какие привычки. Раньше всегда обжаривала лук с морковью в суп, потому что все родственницы так делают. Потом как-то стала просто резать и сразу в суп. Мне так больше нравится, менее жирно получается. Ну цвет да, страдает. Но я чаще готовлю борщ, поэтому не заметно. А если, например, рыбу запекать, то обжариваю лук и морковь, вкусно получается.

Зажариваю обязательно в борщ и свеклу тоже. Без зажарки вообще борщ не борщ:-) в остальное по желанию, но чаще не зажариваю. Иногда можно немного припустить лук и морковь- и не так вредно и вкус понасыщенней.

Во все супы зажарку делаю. Вареные лук и морковь для меня - это

в масле нет холестерина по умолчанию

А я люблю еще зажарку добавить в гречку, рис, макароны...ммм...тоже вкуснотища

BEST77

вам такую туфту впаривают, а вы ведетесь. Чтобы обжаренная морковка подняла уровень холестерина, надо жарить ее на сале, на животном жиру. В растениях его нет, боле того, хорошее растительное масло (в холодном виде) может снижать уровень холестерина в организме

ФеVРАЛЬ

А я недавно обнаружила, что если добавить в макароны по флотски слегка обжаренные огурцы и болгарский перец, получается вообще объеденье.

аноним Надо от этого уходить,

Кому надо?
Вам надо, вы и ушли. Молодец.
Мне вот не надо. Суп без зажарки есть не буду просто.