Плов из пропаренного риса возможно? ( зайдите плиз)

возможно конечно, но я не люблю такой плов из такого риса.
Лучше возьмите рис для плова и добавляйте на стакан риса два воды(учтите что немного дидкости есть в зирваке-мясо с луком и морковкойи специями)
А как вы варите плов?

Всегда делаю с пропан рисом.нам очень нравится.

готовлю только из обработанного паром, из обычного получается просто каша с мясом)

Тоже делаю с пропаренным в духовке, очень вкусно. Зирвак на сковороде, затем в форму, сверху на зирвак рис 4 пакетика (увелка пропаренный, длинозерный), воды на на 1/3 пальца, в разогретую духовку на максимум, потом закипает, огонь до 250, вода выкипела, все перемешиваю и еще оставляю в выключенной горячей духовке, ничем не накрываю.

я обожаю пропаренный рис!и плов только с ним делаю. Он еще и полезней обычного

аноним автор темы Мясо, морковка лук все по отдельности прожариваю добавляю воду и пусть тушится, добавляю рис

Вы точно плов готовите? Больше на шавлю похоже :)

аноним автор темы это я в кратце написала

Хоть в кратце, хоть не в кратце - зирвак с водой не перемешивают :)

все что описано в этой теме, простите дамы вовсе не плов а каша с мясом)))
Кроме случая с духовкой.

аноним автор темы воды в зирвак добавлять не надо.И по отдельности тушить и жарить тоже.
Сначала прокаливаете масло 10-20 минут на меееедоенном огне.
Потом туда добавляете лук и обжариваете ло золотистого цвета, огонь небольшой
Потом морковь, жарите минут 10
Потом мясо, жарится минут 20, добавляете специи: зира, барбарис, куркума, паприка.
Все это уже тушится еще минут 5-7
Затем засыпаете промытый и замоченный предварительно на пару часов, рис для плова.
Заливаете водой из расчета стакан риса на 2 стакана воды( чуточку не долейте, учтите сок от мяса)
Солите и закрываете на 40 минут на очень небольшой огонь но не минимум.
Всеее, выключаете, перемешиваете и дайте полчасика настояться под крышкой.
Посуда нужна толстостенная, специальный казан, тогда ничего не подгорит и все будет рассыпчатое.

Только из пропаренного делаю. А есть какой то специальный???

Да! Очень коевый плов из бурого риса! Но там час надо варить, он дольше готовится.

Neiron Очень коевый плов из бурого риса!

С бараниной?

Камила Идрис можно и с бараниной, с любым мясом, он дает какой то такой вкус... восточный.
Я больше с бараниной плов люблю но и говядина сойдет)))

Единственный вид плова, который я на дух не переношу - из бурого риса.
На мой взгляд совсем другой привкус, вид внешний и послевкусие.
Больше люблю из круглого риса, беру краснодарский.
НО тут на вкус и цвет как говорится.

аноним автор темы и вот здесь начинается ерунда то внизу мясо с овощами подгорает, то рис остается недоваренным

Огонь слишком сильный. Огонь после засыпки риса и заливки водой делаете уже небольшим. И воды должно быть достаточно, чтобы рис проварился.

аноним автор темы Мясо, морковка лук все по отдельности прожариваю добавляю воду и пусть тушится

Это порнография, а не плов.

Мой рецепт плова плов из свинины

Дома готовлю с пропаренным - вполне вкусный, особенно если приправу "для плова" на рынке купить и моркови много брусочками. Рис в каше не превращается.
канеш на мой вкус самый клевый плов - это на костре, с бараниной, с бурым рисом)))

kriskina готовлю только из обработанного паром

+100

Аноним Слышали бы вас узбеки.

и что? перевернулись бы в гробу?
вопрос стоит о том, как сделать не кашу и чтоб не горел.

Мне с приправой дали и настрощий узбекский рецепт, где надо вхят ьказан, 1 кг риса, 1 кг моркови и т.д. по списку.
Готвоить дома на ораву в казане я не буду, а подобие, почему бы и нет?

*lenchik* Слышали бы вас узбеки.

и что? перевернулись бы в гробу?

А что узбеки уже все вымерли?