Что за блюдо- картошка и лук обжариваются на дне казана, сверху шарики из теста, заливается кефиром.

Помогите идентифицировать блюдо по описанию и уточнить подробности рецепта.

Есть хорошая книга "Казан.Мангал", можно в инете скачать без проблем. Почитайте, там может оно быть. Явно национальное блюдо, мне кажется.

Mrss

у меня есть эта книга в бумажном варианте, такого блюда там нет. Темой заинтригована, захожу уже который раз посмотреть есть ли ответы)))

там еще шарики катаются из теста мука+ кефир тоже, так вкусно получается, и вроде просто.это все так вот и готовится не перемешивясь и слоями подается....

А вы автору "Казан. Мангал" и т.д. напишите в жж где-нибудь в комментариях.
stalic.livejournal.com/
Вполне может подсказать.

Olika А вы автору "Казан. Мангал" и т.д. напишите в жж

муж говорит он писал про него - наерное можно у него поискать

Olika

Залипла на жж Сталика, давно не заходила

Нудли?

sKORPiONK@ Нудли?

посмотрела в гугле, что-то аппетит у меня не вызвало, это вкусно?
я готовила как-то подобное, штрудли называлось - тоже внизу картошка, а сверху рулетики с фаршем выкладываются. Было вкусно.

spel Казахский баурсак

???
насколько мне помниться. казахский баурсак -это кусочки теста, обжареные в бараньем жиру, вроде наших пирожков, только без начинки