Что приготовить из кабанятины?

Муж обрадовал: везу, говорит, кусок свежей кабанятины - угостили. Что приготовить? Как готовить? Может там запах бывает, надо убрать его? Подскажите, пожалуйста!

Если кабан-мужик то запах будет, если кабаниха, то нет. Потушить с овощами в духовке.

Lola Если кабан-мужик

А как по куску мяса пол определить? ДНК-анализ?
А-а-а, Семён Семёныч! Запах уже у сырого мяса будет?

Тушить долго. Жарить или запекать - сухое и жесткое будет. Кабан жилистый, как борзая собака.
Для улучшения запаха добавьте ягоды можжевельника или розмарин с чесноком.

Я не спец по кабанам, но думаю, что по сырому мясу не определить, когда приготовите, тогда и ясно будет кто это был. Может замочить мясо перед готовкой в маринаде каком?

может из него пельмени приготовить

---ДоЗа СчАсТьЯ--- может из него пельмени приготовить

Только подбавлять в обычный фарш понемногу. Иначе жесткие и сухие пельмени получатся.

Lola Может замочить мясо перед готовкой в маринаде каком?

Можно смешать раст. масло, белое сухое вино, добавить туда же можжевеловые ягоды и черный перец горошком или чеснок, перец и розмарин. На ночь оставить в х-ке. Только мясо порезать кусками не больше ладони, а то толку от маринада будет немного.

плов :)

irina_A плов

Плов можно, но предварительно кабана нужно долго тушить в бульоне.

комментить уже поздно, но слышала, что есть способ определить "пол мяса" - берете нож, накаливаете и прижимаете к мясу - если мужик, то пахнуть будет не только паленым мясом.