Торт 9 островов: правильно разобрала состав?

Бисквит. Сегодня сделала ванильный на кипятке, очень клевый такой, прям тортовый.
Крем-сгущенка вареная с маслом? Мало сгущенки, много масла
Варенье абрикосовое.
Грецкие толченые орехи.
Прописке вода с сахаром?
Консистенции крема хз пока как добиться.
Сборка: коржи пропитываем сиропом, всего 2 высоких коржа.
На каждый корж варенье, на первый орехи и сверху крем толстым слоем, снова корж меньше крема и варенье.
Как крем удержать? Правильный состав же вроде, да?

Кузькина мамо автор темы Как крем удержать?

а что с ним не так?
Всегда делали масло +сгущенка(вареная или не вареная), главное не перебить его, чтобы не расслаивался.
Никуда не убегал крем

kvetek

Он высоким слоем ляжет просто так? См 2-3

Кузькина мамо Он высоким слоем ляжет просто так? См 2-3

охлажденный - должен
помню, в детстве из масляного крема шприцем кондитерским цветы делали - всё нормально форму держало
только вот не помню пропорции масла и сгущенки