ГОСТ или ТУ?

Вот в чем вопрос
На самом деле хочу спросить, которую продукцию (колбасу) вы предпочитаете. Сделанную по ГОСТу или по ТУ и почему?
Ещё скопирую сюда инфу. Возможно кому будет интересна.

"Всегда хотелось узнать, почему «Докторская» колбаса называется так по-медицински? Откуда такое название?
«Докторская» колбаса впервые появилась на прилавках магазинов в 1936 году. Рецептура ее была утверждена Народным комиссариатом здравоохранения, который разрешил выпуск новинки с вердиктом: «...больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма». Таким образом, из названия следует, что этот сорт колбасы имеет отношение к здоровью. Буквально: «то, что доктор прописал». Фарш для этой колбасы протирается особенно тщательно, за счет чего приобретает однородность и нежный вкус. В книгах о вкусной здоровой пище «Докторскую» колбасу раньше рекомендовали в качестве диетического блюда при некоторых болезнях желудка."

"Подскажите, пожалуйста, как правильно в магазине выбрать колбасу, чтобы в ней действительно было мясо? На что нужно обращать внимание?
В первую очередь смотрим на внешний вид. Главным критерием внешнего вида колбасы является ее цвет. Поскольку колбаса – это мясной продукт, то и цвет ее должен быть «мясным». Вспомните, какого цвета вареное мясо? Правильно, сероватое. А колбаса? Нежного розового, потому что в колбасный фарш добавляется специальный краситель – нитрит натрия. Максимальная концентрация этого вещества в вареной колбасе не должна превышать 0,005%. При такой концентрации колбаса должна иметь слабый бледно-розоватый оттенок.
Далее читаем состав. Так можно узнать, из чего производитель приготовил свой деликатес: свинины или говядины, сколько положил шпика, соли, сахара и какие специи использовал. Очередность ингредиентов в составе не случайна. На первом месте стоит тот компонент, которого в продукте содержится больше всего, далее компоненты перечисляются в порядке их убывания. Отсюда вывод, все посторонние добавки, типа соевого белка, крахмала, стабилизаторов, ароматизаторов, должны стоять на последнем месте, а лучше, что бы они вообще отсутствовали. Большое количество специй и пряностей тоже нежелательно.
Читаем химический состав. То есть, сколько белков, жиров и углеводов приходится на сто граммов данного продукта. Первое что нужно заметить, это то, что в хорошей колбасе не должно быть углеводов. Углеводы в продуктах животного происхождения не встречаются. Следовательно, если в колбасе прописаны углеводы, значит, в ней присутствуют сторонние наполнители, например, крахмал. Далее в составе смотрим количество белка. Его количество разнится, в копченой его больше, в вареной меньше, но в среднем, количество должно быть в пределах 10-15%. В составе должно быть отмечено, что массовая доля жира составляет не более 30%.
Цена. Покупая колбасу, обращайте внимание на цену. Нужно понимать, что килограмм колбасы, сделанной из мяса, не может стоить дешевле килограмма этого же мяса. Прибавьте сюда стоимость специй, стоимость рабочей силы и доставки…
Свежесть. Тут рекомендация только одна, смотрите внимательно на сроки годности мясопродукта.
Упругость. Качественный колбасный продукт на срезе должен быть ровным и упругим, если в нем присутствует шпик, то его вкрапления должны быть одинакового размера и не вываливаться из фарша. Его желтоватый оттенок говорит о том, что колбаса на прилавке лежит довольно долго. Батон сырокопченой колбасы должен быть твердоватым, а срез такой колбаски - четким.
Оболочка. Отдавайте предпочтение колбасе в натуральной оболочке или в целлофановой( например Докторская в дымопроницаемой оболочке) по ней легко отследить сроки годности. Ведь со временем колбаса в натуральной оболочке потеряет товарный вид, а вот ее искусственный аналог и через месяц будет выглядеть прекрасно."

KateS а вы в чем видите разницу?

В разработчике стандарта (технических условий)

Cdtnkfyf4321

Как то так, да.
Чаще, при наличии ГОСТа, ТУ пишут чтобы сделать дешевле продукт.
Бывает, что разработчик предлагает новые ингредиенты или технологии.

мисс Бурпл

Колбасу не покупаю, но для вас специально напишу: могильные черви, которые съедают тело человека, берутся из самого человека

мисс Бурпл крысы с тараканами везде есть, хоть в ГОСТе, хоть в ТУ)))

Что то же натуральное должно быть

аноним для вас специально напишу: могильные черви, которые съедают тело человека, берутся из самого человека

Какой вывод мы должны сделать?