Из чего делают ТАКИЕ торты?

Объемные фигуры делают из соленого теста (как пельменное с солью, очень крутое). Цветы, лепестки - сахарная глазурь. Фигурки животных барельефом отливают из шоколада отдельно, потом лепят на торт. Из чего такие "блинчики" с неровными краями - не совсем понятно. Возможно, просто из тонкого сильно сладкого теста, тогда они при остывании карамелизуются и торчат по той форме, которую им придает кондитер.
Часто то, что наиболее объемно и фигурно, на вкус как раз так себе

шедевры, нарезать рука не поднимется, а есть их рот не откроется

Из мастики, точнее, из разных её видов. Просто тут еще надо чтобы руки откуда надо росли.

Мурлик а есть их рот не откроется

они и не вкусные

аноним автор темы Из чего делают ТАКИЕ торты?

внутренности разные могут быть, а цветы и сверху все украшения из мастики

Есть такой гениальный кондитер в Москве Ренат Агзамов. Он делает шедевральные торты из шоколада и карамели, без мастики.
Выложу немного фоток)))
P.S. Торт для проекта Голос делал он.

SHaМам Есть такой гениальный кондитер в Москве Ренат Агзамов. Он делает шедевральные торты из шоколада и карамели, без мастики.

офигеть, интересно - сколько такое чудо стоит?

У него на сайте есть расценки. Но доставка только по Москве.

Nadira офигеть, интересно - сколько такое чудо стоит?

Посмотрела... 2-3 тыс. за 1 кг. Самый дешевый тортик нашла 6000 )))