Индийский морской рис

Есть ли тут опытные рисоводы? :)
2 проблемы у нас:

1. У свекрови был такой рис, сначала здоровый несколько лет, потом измельчал, пожелтел, не растет. Вкус тоже уступает ранешнему. Что с ним? Можно ли восстановить?
2. Купила по объявлению новый, думала хороший-здоровый, разведем, но нет - простоял раза в два дольше обычного, совершенно не забродил, вода-водой. А на вид крупный, светлый... Может задохнулся он? мне его выдали в закрытой баночке...

Посмотрела картинки На что похоже на вкус? Первый раз слышу о таком.

На слабый квас похоже, газированный кисловатый напиток, но фишка не во вкусе, а в содержании полезных веществ. Муж и ребенок обожают, я не очень ))

Поделитесь, пожалуйста, морским рисом