Бульон даси для мисо супа

Заморочилась попробовать приготовить мисо суп. Купила водоросли, мисо пасту, сыр тофу. А вот даси нигде не увидела. Почитала в интернете, что его готовят из рыбы или рыбных хлопьев бонито. А где такое купить?)
Возможно, кто-то пытался приготовить мисо или какой-то другой японский суп, где он используется.

ЗЫ Еще нашла, что можно сделать из стружки тунца. Ну вот где она продается?(

у меня где-то лежит книжка - японская кулинария
так там говорилось, что бульон даси готовят, отваривая лист водоросли ламинарии (морская капуста) в воде. недолго, несколько минут. перед готовкой его не моют, а протирают чистой тряпочкой.
причем один и тот же лист можно подсушить и варить потом снова.

Бонито может быть в Метро Бонито - это и есть стружка тунца.
А так, готовила суп из готовой мисо-пасты

КрОля готовила суп из готовой мисо-пасты

без бульона даси?
А как готовили? :)

Апрельская осень без бульона даси?
А как готовили?

там была инструкция на коробочке, все строго по ней :) Если честно, деталей не помню, дело было пару-тройку лет назад. На вкус и вид было похоже

В Метро (иногда в Ашане) есть готовые японские мисо супы.

КрОля там была инструкция на коробочке, все строго по не

попробую, спасибо
но блин в инете везде пишут, что нужен к мисо супу бульон даси.(

Причем сам мисо-суп во всех ресторанах копейки стоит. Где они блин ингредиенты берут?!

Орегано

спасибо :)
буду видимо водоросли Комбу тоже искать...