самое - самое тесто

ваш самый удачный рецепт теста, интересует дрожжевое и бисквитное, рецептов море перепробовано, но все не то, бывают свои секретики, поделитесь?

Дрожжевое:
0.5 взбитого яйца
1 ст л сахара
1чл соли
Специи
3 стакана муки
0.5 ст теплой воды
7 гр дрожжей айдиго
3 ст л подсолнечного масла.
Муку перемешиваю с дрожжами, сахаром и солью, добавляю взбитое яйцо, воду и масло. Замешиваю тесто, чуть подсыпаю муки.
Усё:)

самое самое наше тесто... хоть пельменное, хоть дрожжевое месит хлебопечка... видать в самом замесе дело... ну вот лучше чем у нас раньше было руками...

Тесто

1 ст.л. дрожжей
2 ст.л сахара
3 ст.л муки
300 мл. теплого молока. Перемешать, накрыть полотенцем. 15-20 мин. в теплое место.
Добавить 1 ч.л соли, 3/4 стакана р. масла. Муки. Замесить тесто. Тесто очень мягкое, прямо воздушное. Оставить в тепле еще на минут 20. тесто готово. К рукам не липнет.

спасибо, а сдобное, как для булочек чем отличается? сейчас булку съела, в восходе пекут на вторчике, вот такое бы тесто, охота подойти и рецепт спросить, не скажут ведь, а булка просто тесто и сахар.

Дрожжевое: 2 стакана воды
4 ст.ложки подс.масла
4 ст.ложки майонеза
1,5 ст.ложки сахара
Щепотка соли
1 пак.дрожжей быстрых
Мука.
Очень мягкое получается тесто.
в теплое место на 1,5 часа примерно.