Мандариновка, нюансы принотовления.

Сегодня ставлю мандариновую настойку к нг.
Нашла такой рецепт: на 1 литр водки 1.5 кило мандаринов и сахара 200 гр
+цедра 3 мандаринов.
Не мало ли цедры? Ее как счищать? Мандарины спелые, кожа снимается с белыми прожилками, их совсем убирать?

Должно получиться типа ликера. Процедила, оставляю до нг настаиваться.

Меня вот еще что смущает. Цедру тока на одну ночь оставить, потом убрать. На чем настаиваться-то будет? Я убрала уже цедру, но иандаринов дома много, если кто-нить авторитетно посоветует вернуть корки на место, верну)

ой, а поподробнее можно? цвет симпатичный, тоже такое хочу)). сладкое получается?

Пельмеshка

Так вот ингредиенты в первом посте) блендером погружным мандарины промяла ( на банку 2 литра мандаринов чищеных до горла). Литр водки туда да кожуры с 3-4 мандаринов и 200 гр сахара. Я грамм 150 клала.
На ночь оставила в темном месте в банках, утром процедила и оставила дней на 9.
Я не себе, а на подарки родным, потому хз чо получится. Я такое не пью, низзя мне.

Времени не маловато для настойки? У меня месяцами стоит.
Рецепт можно?

Кариес

Рецепт выше:) я хз, очень надеюсь, что все успеет настояться.

Кузькина мамо блендером погружным мандарины промяла ( на банку 2 литра мандаринов чищеных до горла)

а сколько это мандарин вышло, примерно? ну что бы знать сколько купить

Кузькина мамо и оставила дней на 9.

в комнате или холодильнике?

Так. Около 1.5 кило хватит. Это на 2 банки. У меня 2 пакета на 3400, каждый, соответственно, около 1.7. Из пакета было сожрано еще 3 штуки. Ну да, около 1.5 кило.
2 точно хватит.
Настаиваю в шкафу темном) не в холодильнике.

Катя. Я сумбурно как-то написала. Вощм по 700-800 гр на одну банку 2литровую. До процеживания банка буит заполнена почти полностью, после - на фото видно сколь остается.

Кожурки могут придать горечь, так что выкидывайте, не жалейте. Ну и у вас не настойка - скорее наливка. :)

Поикольна ) а конечный продукт с какой крепостью получается?

Cara_Mel

Ну ваще у меня был спирт 97% в пропорции 2:3 с водой. +300 мл сока.
Градусов 35 наверн