Купила джем апельсиновый, а он горький... Это нормально?))

С кусочками кожуры... Горький... Только черный хлеб им мазать, в кашу беее... Это нормально, или он испорченный?)))

это потому что он

аноним автор темы С кусочками кожуры

зато так полезнее. В кожуре содержится витаминов больше в несколько раз

Мякоть цитрусовых содержит огромное количество полезных веществ – витаминов, антиоксидантов, пектиновых веществ и т. д. Но, оказывается, ими богата не только сочная мякоть этих плодов.

Более того – когда мы чистим апельсин или грейпфрут, мы выбрасываем всё самое полезное (хотя, возможно, и не самое вкусное) в мусор.

"В мандариновых корках содержится витамин С, каротин, эфирные масла, пектины, органические кислоты, флавоноиды. Максимальная польза заключена в белой прослойке - она содержит гликозиды, вещества, укрепляющие сосуды. Употребляя свежие корки мандаринов, вы улучшите выработку желудочного секрета, что приведет к улучшению усвоения пищи. Кроме этого свежие корки врачи рекомендуют употреблять при болях в животе, тошноте, рвоте, метеоризме, поносе. Высушенные корки мандаринов успокаивают, продлевают действие болеутоляющих средств. Знаете ли вы, что в Китае, при простуде, рис посыпают порошком из мандариновых корок или добавляют в чай для повышения работоспособности. Отвар из цедры и настой на ней является превосходным общеукрепляющим и жаропонижающим."
Польза цедры апельсиновой

Эта специя не может “похвастаться” наличием натрия и жира в своем составе, однако польза цедры апельсиновой проявляется иначе: четырнадцать процентов от суточной нормы витамина C содержится всего в 6 гр. сухой кожуры. Калий, который в достаточном количестве имеется в этой специи, попадая в организм человека, преобразовывает сахара в полезный гликоген, который способствует регулированию давления крови и является идеальным источником энергии.

Польза цедры апельсиновой как натурального лекарственного средства научно доказана и при лечении отеков, так как она способна приводить в норму водно-солевой баланс. А еще, настойка с применением этой пряности облегчает ежемесячное состояние женщин. Не выбрасывайте кожуру, употребив сочную мякоть – цедра борется с вредным холестерином, значительно снижая его уровень до состояния нормы.

Не каждый из нас знает, как правильно есть цитрусы, чтобы извлечь из них максимум пользы и витаминов. Послушайте советы по употреблению цитрусовых: 1. Мякоть толстокожих плодов рекомендуется съедать, а из тонкокожих фруктов следует выжимать сок. 2. В кожуре (цедру) цитрусовых содержится большое количество веществ антиоксидантов. Перед тем, как почистить плоды, хорошо вымойте их горячей водой и обдайте кипятком. Тогда кожуру тоже можно будет есть. На вкус она даже очень ничего, особенно у апельсинов. Антиоксиданты борются с клетками, которые могут вызвать раковые заболевания. Поэтому кожуру полезно есть в любом возрасте, особенно после 30 лет.