тесто для орешницы

Решила сделать орешки в орешнице, подскажите пожалуйста рецепт теста.

Можно я к вам? Постою послушаю))) тоже тесто такое хочу. Орешница есть)))))

канеш можно

3 яйца
1/2 стакана сахара
250 г маргарина
3 стакана муки
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды
Начинка:
1 банка вареного сгущенного молока
крошка от испеченных орешков (срезаем лишнее)
орехи

1. Три яйца разделить на белки и желтки, белки пока убрать в холодильник. Три желтка растереть с 0,5 стакана сахара добела.

2. Растопить пачку маргарина до кремообразного состояния, добавить 3 стакана муки.

3. Тесто будет очень густое. Добавить растертые с сахаром желтки, перемешать.

4. Достать 3 белка, добавить к ним 0,5 чайной ложки соли, взбить в крепкую пену. Добавить в тесто. Тесто станет густоватое и липкое.

5. В столовую ложку всыпать 0,5 чайной ложки соды, погасить столовым уксусом, добавить в тесто.

6. Класть тесто понемногу в ячейки (сильно поднимается) и выпекать.

7. Потом начинить орешки вареной сгущенкой, перемешанной с получившимися при вырезании крошками и толчеными орехами.

вот какой то рецепт нашла, но вот не знаю как получается, хотелось бы проверенный

Рецепт, как делала еще моя мама в советское время, вместе с ним забрала орешницу, делаю также:
3 стакана муки
2 яйца
200 гр маргарина
0,5 стакана сахара
1/4 ч.л. соды
ванилин
Яйца растереть с сахаром, добавить растопленный маргарин (я ставлю с микроволновку), ванилин, соль, соду гашеную, муку. Довести до однородной массы. Плитки орешницы смазать раст. маслом первый раз только, нагреть, заполнить на 1/3, закрыть, удалить излишки теста, если таковые имеются. Выпекать 1-2 мин, переворачивая. Наполнить вареной сгущенкой, можно с орехами. Я предпочитаю сгущенку варить сама, получается вкуснее.