Гуляш.Что нет так?

а мне кажется из-за лука
он по итогу очень долго готовится у вас
я бы его значительно позже добавляла, обжарив отдельно

а я делаю с томатной пастой,отлично все получается,ничего не горчит

А кроме помидор больше ничего не кладете? Почему горчит не знаю...там ничего такого у вас нет...

Шпалоукладчица он по итогу очень долго готовится у вас

нормально по времени готовится...еще смотря мясо какое....

сахар добавьте 1 ст.ложку на пробу ,помидоры скорее всего перебивают весь вкус.я когда помидоры кладу в блюдо-сахар всегда добавляю,тк кисло

Мясо вымыть в струе прохладной воды, высушить и нарезать небольшими кусочками.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить туда мясо и жарить на большом огне около 5 минут, иногда помешивая.
Добавить мелко нарезать репчатый лук к мясу на сковороду, обжаривать в течении 5-7 минут на среднем огне помешивая.
Посолить и поперчить , добавить черный перец горошком и муку. Тщательно перемешать и жарить в течении 3-х минут.
Добавить 3 помидорки обязательно без кожуры и очень мелко нарезанными, как следует перемешать.
Добавить лавровый лист, влить 2 стакана можно чуть меньше прохладной воды или мясного бульона, накрыть крышкой и оставить тушится на маленьком огне в течении 30 минут .

А лаврушку не бросали? Может она?

Чудо рядом ... нормально по времени готовится...

я про лук говорю

Паприку сухую употребляете при готовке? Если да, не давайте ей подгорать при обжарке с луком перед закладкой мяса. Она и горчит. А если не паприку не используете, то Вы готовите не гуляш, а просто томатное мясное рагу.

Marina 38 Мясо вымыть в струе прохладной воды, высушить и нарезать небольшими кусочками.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить туда мясо и жарить на большом огне около 5 минут, иногда помешивая.
Добавить мелко нарезать репчатый лук к мясу на сковороду, обжаривать в течении 5-7 минут на среднем огне помешивая.
Посолить и поперчить , добавить черный перец горошком и муку. Тщательно перемешать и жарить в течении 3-х минут.
Добавить 3 помидорки обязательно без кожуры и очень мелко нарезанными, как следует перемешать.
Добавить лавровый лист, влить 2 стакана можно чуть меньше прохладной воды или мясного бульона, накрыть крышкой и оставить тушится на маленьком огне в течении 30 минут. а фото сделайте плиз! Тему в закладку кинула.

Доброжелательная. А лаврушку не бросали? Может она?

Да, лаврушка горечь дает - больше нечему, если только помидоры не порченые!

бросайте лук после обжарки мяса.

Может, из-за масла горчит? Или из-за посуды?
Я могу лук положить заранее или в конце, могу кучу помидор порезать (гуляш по-венгерски), и с кожицей, когда лень снимать. Никогда ничего не горчит.

Автор, а Вы случайно не беременны? В таких случаях бывает изменение вкусовых ощущений. Муж не жалуется, что мясо горчит?

аноним автор темы Муж не говорил, что горчит.

Вооот. Может, это Ваше личное ощущение? Если да, то сходите к гастроэнтерологу на проверку.

Сходите правда к гастроэнтерологу, у знакомого вкусовые ощущения поменялись, лук перестал нравится, что-то горчило и т.д, думали с языком что-то, с поджелудкой, печенью, оказалось рак желудка А это признаки были. У меня ничего не горчит, но я морковь добавляю и помидор не так много, максимум 1 штуку

типичный русский форум-спросил,тебе сказали какой ты ..дак,еще и сомнения в человеке посеяли.хоспади,ну мясо может плохое,лук дал привкус,специи новые..